소금빵 만들기, 웨이팅과 솔드아웃에 지친 그대에게

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소금빵 만들기, 웨이팅과 솔드아웃에 지친 그대에게

"여기 소금빵 남았어요?"
"저희 앞에 몇 팀 있어요?"

소금빵을 위한 웨이팅, 솔드아웃에 지친
모두에게 바칩니다.

이젠 집에서 만들어 드세요!

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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따뜻하게 데운 우유에 설탕, 이스트를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어요.

밀가루와 소금을 넣어요.

달걀 1개를 넣고 가루가 보이지 않도록 섞어요.

손으로 찰기가 생길 때까지 반죽해요.

이어서 버터를 넣고 잘 스며들도록 반죽해요.

랩을 씌워 2시간 숙성시켜요.

반죽을 6등분하고 랩을 덮어 20분 더 숙성시켜요.

반죽을 넓게 펼쳐 버터를 넣고 잘 감싸요.

무염버터를 쓰면 소금을 적당량 첨가해요.

상온에서 40분 발효 후, 표면에 우유를 발라요.

반죽에 펄솔트를 뿌려요. 펄솔트가 없다면 생략해도 좋아요.

180도 오븐에 약 20분 굽고, 버터를 발라 마무리해요.

소금빵 관련 상품

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

뽀담 2022-02-10 00:31:37

소금빵 서먹기 힘들어서 만들어봤는데 넘나 맛있어요. 이제 기다림 없이 원할때 먹을수 있게되어서 행복해욧ㅎ

익명의엘프 2022-02-10 00:45:58

소금은 1.3배정도로 더 넣었더니 만족스럽게 짭조름해요. 직접 만들어보니 파는 소금빵처럼 결도 잘 살아있네요!

임도한 2022-10-21 20:34:15

예쁘게 잘됐네요

댓글 1

#소금빵 #시오빵 #홈베이킹

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