Name: 김치 어묵국.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 신김치 40g; 사각어묵 2장; 멸치육수 4컵; 국간장 1큰술; 설탕 1작은술; 다진마늘 1/2큰술

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시골할매

김치 어묵국.

추운 겨울이 되면 생각나는게 어묵탕이죠. 그런데 시원하고 칼칼하게 먹고 싶었어요. 그래서 김치를 넣고 시원하고 얼큰 칼칼하게 만들어 봤답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
40g 구매
사각어묵
2장 구매
멸치육수
4컵 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냄비에 멸치육수를 담는다.

김치와 설탕을 넣어 끓인다.

김치 육수가 끓으면 다진마늘, 국간장을 넣어준다.

김치가 우러나서 맛이 깊에 우러나도록 뚜껑을 닫고 약불에서 서서히 끓여준다.

그 사이 어묵을 한 입 크기로 썰어준다.

김치 육수에 어묵을 넣고 어묵이 익어서 동동 뜨도록 뚜껑을 닫고 끓여준다.

취향에 따라 쫄깃할 때, 약간 퍼진 상태를 선택해서 끓인 후 완성한다.(간은 김치의 염도에 따라 각자 조절해주세요.)

: 김치가 멸치육수에서 충분히 우러나야 맛이 있기 때문에 김치를 넣고 10분정도 뭉근하게 끓여야 한다.

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등록일 : 2021-12-11 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#김치어묵국 #어묵탕 #김치국 #한식 #얼큰한국물 #국물요리 #김치요리 #어묵요리 #술안주 #밥반찬 #초간단 #간편요리

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