냉동문어 한마리로 특별한 한끼! 술안주로도 최고!!문어볶음입니다~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,984

상품목록

쉬운언니

냉동문어 한마리로 특별한 한끼! 술안주로도 최고!!문어볶음입니다~

안싸우면다행이야라는 프로그램을 보는데 허재아저씨가 문어볶음을 만들어서 맛있게 먹는게 나오더라구여.
생각해보니 문어는 주로 숙회나 해신탕같이 국물에 넣어만 먹었지 낙지나 오징어처럼 볶음을 해본적이 없더라구여.
그래서 티비보고 꽂혀서 한번 해봐야지 했는데
완전 맛있네요^^
저는 집에 있는재료로만 하느라 초록색이 나는 야채를 하나도 못넣었는데 청량고추까지 넣어주면 끝판왕 될꺼 같아요.
코로나땜에 올 연말도 방콕해야 할꺼 같은데
문어볶음으로 가족끼리 특별한 연말파티 강추입니다ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 자숙문어
700~800g 구매
대파
1대 구매
식초
1T 구매
매실청
1T 구매
양파
1/2쪽 구매
당근
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 냉동문어는 냉장해동후 물에 식초랑 매실청을 한숟가락씩만 넣고 7분정도 데쳐주세요.

문어가 크고 두꺼워서 데치는 중간에 꼭한번 뒤집어줘야 몸통부분까지 다 익어요.

데친문어는 꼭 얼음물에 담궈 식혀주세요.이게 쫄깃함을 유지하는 필수코스이자 질기지않고 제대로 문어식감을 느낄수 있는 키포인트예요.

이제 양념장은 모두 한데 섞어 주시는데 맛을 봐서 살짝 짜야 맛있어요. 만약 싱겁다면 간장을 조금 더 추가해서 맞춰주세요~

이 양념장은 안매우면 맛이 덜해요. 매운고추장 또는 청량고춧가루를 사용하면 좋쿠 이도저도 없음 청량고추를 두개정도만 썰어 넣어주세요.

잘식은 문어는 먹기좋게 썰어볼께요.
저는 다리를 어슷썰기로 잘랐습니다.

대파 한뿌리는 어슷썰고

양파도 큼직하게 깍뚝썰기!

당근은 원형으로 잘라서 납작하게~사진처럼 잘라주세요.

이제 팬에 기름을 4~5스푼정도 넣고 열을 올리다가

야채를 몽땅넣고 센불로 볶아주세요~

야채에 기름이 골고루 닿았다 싶을정도로 살짝만 익힌 뒤 바로 준비한 양념장투하~

야채를먼저 양념장이 고르게 베이도록 볶아주다가

이제 메인재료 등판입니다.

문어를 넣고난 뒤에는 30초에서 1분정도만 아주짧게 센불로 볶아주세요. 살짝 양념만 입혀야 질겨지지 않아요~

이제 완성된 문어볶음은 그릇으로 옮기고 양껏 깨를 뿌리면 완성!!

문어다리가 정말 쫄깃한게 식감도 감칠맛도 너무좋네요.^^
낙지랑 오징어하고는 또다른 해산물 볶음입니다~^^

: 저는 냉동문어고 워낙 큰걸 사용해 7분씩 데쳤는데 생물이거나 크기가 작다면 조금 짧게 데쳐주세요.
문어는 이이 데칠때 다 익었으니 볶을때는 양념만 무친다는 느낌으로 재빨리 볶는거 잊지마세요~

문어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

댓글 1

#문어볶음 #문어 #냉동문어 #오징어볶음 #술안주 #손님접대 #문어요리 #자숙문어 #쭈꾸미볶음 #다이어트

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(157)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(393)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(13)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(72)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(169)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(31)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(281)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(151)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.