Name: 시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시금치 2단; 소금 2t; 다진마늘 1T; 참기름 1.5T; 깨 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,670

콩설기

시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간

기본 중의 기본 시금치 요리
시금치무침
참 간단한 반찬인데
간을 좀 잘못하거나
시금치를 잘못 데치면
이것처럼 맛없는 반찬도 없답니다.
소금으로 간을 해서 무쳐도 좋고
고추장으로 무쳐도 좋고
된장으로 무쳐도 좋아요.
양념은 원하는 걸로 선택해서 무쳐 드세요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단 구매
소금
2t 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1.5T 구매
깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

시금치 손질법
시금치는 데쳐서 찬물에 헹궈 낼 거지만
흙이나 모래가 안 보이게 묻어 있는 경우가 많아서
두어 번 헹궈 내주시는 게 좋답니다.
이렇게 헹궈 내면서 누렇게 변한 잎이나
시들거나 물러진 잎들은 떼어 내고 손질해 주세요.

시금치 손질법 레시피

그리고 데치기 전에 뿌리 부분을 떼어내 주셔도 좋지만
저는 삶은 후에 뿌리 부분을 잘라
한 잎씩 떼어 내거든요.
그리고 뿌리 부분을 잘라내지 않고 4등분 해서
뿌리째 드셔도 맛있답니다.
시금치 뿌리가 달큼함이 깊어서
정말 맛있거든요.

깨끗이 씻은 시금치는
거꾸로 세워서 물기를 빼 주시면 좋아요.
또 데칠 때 뿌리 부분부터 넣어 줄 거라
이렇게 정리를 해 주시는 게 편하답니다.

냄비에 물을 충분히 넣어 준 후,
소금을 1t 정도 넣어주고 팔팔 끓여주세요.
소금을 살짝 넣어주시면
시금치 색이 더 파랗고 예쁘답니다.

시금치 삶는 시간
물이 팔팔 끓으면 뿌리 부분부터 시금치를 넣어 주세요.
그럼 금세 숨이 죽는 걸 볼 수 있어요.
물에 넣고 30초 정도만 데쳐 주면 된답니다.

숨이 죽으면 바로 시금치를 건져 낸 후
찬물에 헹궈 주세요.

이렇게 데쳐 낸 시금치는 하나씩 정리를 하면서
물기를 꼭 짜 주고
선택을 하시면 된답니다.
4등분으로 잘라 뿌리까지 먹을 것인가
뿌리 부분을 잘라 낸 후 한 잎씩 떨어뜨려 먹을 것인가.

시금치무침은 뿌리가 없는 게 좀 더 깔끔해 보이기도 해서
오늘은 뿌리를 잘라 냈습니다.
저도 기분에 따라 그때그때 달라요. ^^

이렇게 시금치 손질은 끝이 났습니다.

기본적인 시금치무침은 양념이 많이 필요하지 않아요.
시금치 2단, 소금 2t,
다진마늘 1T, 참기름 1.5T, 깨 1T
(잘게 썬 쪽파나 대파는 선택 - 넣으면 더 맛있지만 안 넣어도 괜찮아요. )

다진마늘 1T
소금 2t
(소금의 양은 입맛에 따라 가감하세요.)

참기름 1.5T, 깨 1T

여기에 대파를 잘게 썰어 넣어주시면
파향 때문에 더 맛있겠지만
오늘은 파는 생략합니다.
파가 없어도 맛있어요.

조물조물 손으로 양념이 배어들게 무쳐 주세요.

아~~~~
간 본다면서
몇 번을 먹었는지 모르겠어요.
시금치가 엄청 달고 맛있더라고요.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

초간단 시금치무침 완성!!!!!

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-08 수정일 : 2021-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(98)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(116)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(781)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(184)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(125)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(45)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(191)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

시금치무침 가장 기본적인 시금치 요리 데치는 방법과 시간

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피