다양한 맛을 한입에 느끼는 감자 크림 노르웨이 고등어 플레이트~!

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머거또

다양한 맛을 한입에 느끼는 감자 크림 노르웨이 고등어 플레이트~!

늘 먹는 고등어 조림, 구이는 식상하지요ㅎㅎ
고등어로 새로운 요리를 생각하다가 고소함, 매콤함, 짭쪼름함, 새콤함 등 다양한 맛을 느낄 수 있는 감자 크림 노르웨이 고등어 플레이트를 만들어 보았습니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

발사믹식초
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[감자 크림]

감자
1개 구매
설탕
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
통후추 간 것
약간 구매
생크림
200ml 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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단백질, 비타민D, 오메가-3지방산이 가득한 노르웨이 고등어로 맛있는 고등어볶음을 만들어 볼게요~
노르웨이 고등어를 고르실 때는 고품질의 노르웨이 수산물임을 인증하는 씨푸드프롬노르웨이(Seafood from Norway)마크 꼭 확인하세요!

노르웨이 고등어, 감자, 할라페뇨, 생크림, 블랙올리브 준비합니다.

고등어의 비린내를 확실히 잡는 법은요~
고등어의 막을 쓰~윽 벗겨내면 비린내 제거에 제일 좋은 방법입니다
그리고 고등어에 묻은 물기를 키친타올로 싸~악 닫아 내어도 비린내 제거가 된답니다.

블랙올리브, 할라페뇨는 송송 썰어주세요.

감자는 껍질을 벗긴 다음 썰어 내열용기에 담은 뒤 물 1/2컵을 붓고 비닐봉지에 담아 포크로 콕! 구멍을 내주세요.
전자레인지에 5~7분 정도 돌려 감자를 익혀줍니다.

전자레인지

냄비에 삶은 감자를 으깨어 넣고 설탕, 소금, 통후추 간것, 생크림을 넣어주세요.

중간 불에서 7분간 저어가며 끓인 후 불을 끕니다.

노르웨이 고등어는 먹기 좋게 잘라주세요.

달군 팬에 노르웨이 고등어를 앞뒤로 노릇하게 굽다가

소스를 넣고 중간 불에서 조리듯이 볶아주세요.

소스가 노르웨이 고등어에 윤기나게 잘 베였으면 불을 끕니다.

접시에 감자 크림을 담고 모든 재료를 올려주세요.
페페론치노도 잘게 부셔서 뿌려 주면 매콤함이 더해져 더 맛있어요!

: 고등어의 막을 꼭 제거해야 비린내가 나지 않고 고소해요~
https://www.instagram.com/p/CWQqLD8BNts/

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

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#씨푸드프롬노르웨이 #노르웨이고등어 #고등어 #감자

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