고소하고 간단한 감자스프 만들기 아침식사대용 감자요리

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뚜디

고소하고 간단한 감자스프 만들기 아침식사대용 감자요리

오늘은 생크림없이 우유만으로 감자스프 만드는 간단버전이예요 루없이 감자스프 만들때는 대파 흰부분을 넣어주면 풍미가 더 풍부해지니 꼭 넣어주시기 바래요~ 감자스프는 부드럽고 식사, 간식 대용으로 따뜻하게 먹기 좋은 것 같아요 요즘같이 추운날 먹음 더 맛있는 메뉴이기도 하고요 부담없는 아침식사로 너무 좋은 감자스프 크루통까지 올리면 더 맛있게 드실 수 있으니 그것도 함께 소개해드릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파흰부분
1/2대 구매
우유
300ml 구매
버터
1큰술 구매
올리브오일
1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
파마산치즈
2큰술 구매
체다치즈
2장 구매
파슬리가루
구매
크루통
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

조리순서Steps

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감자,양파,대파는 볶아서 믹서기로 갈아줄거라 어떻게 썰어도 크게 상관은 없으나 감자가 작으면 익는 시간을 단축할 수 있으니 작게 썰어주는게 좋아요

팬에 버터를 넣고 약불에서 녹여주세요 버터는 발열점이 낮기 때문에 자칫 방심하면 탈 수 있어요~ 버터가 녹으면 양파와 대파 넣어 양파가 투명해질때까지 볶아주세요

감자 넣어주고 올리브오일 0.5큰술 둘러주고 중불에서 타지 않게 볶아주세요

감자가 투명하게 볶아졌으면 우유300ml 부어준다음 뚜껑을 덮고 감자를 눌러서 부서질 정도로 익혀주세요 감자가 익으면 불을 끄고 핸드블렌더나 믹서기를 이용해서 최대한 곱게 갈아주고 믹서기로 갈 경우에는 한김 식힌 후에 갈아주세요

팬에 다시 넣어 약한불에서 끓여주는데 취향에 따라 우유나 물을 넣어 농도를 조절해주세요

소금과 설탕 넣어주고

파마산치즈 2큰술과 체다치즈 2장 넣어 골고루 저어가면서 끓여주면 고소한 감자스프 만들기 완성이예요

스프에 곁들여 먹을 크루통 만들어볼게요~ 식빵1장은 작은 깍둑모양으로 썰어 주고

팬에 버터를 녹인 후 노릇하게 볶아주세요 간편하게 에어프라이어로 구우셔도 됩니다~ 노릇하게 구워진 식빵은 한김 식으면 바삭바삭해져요

그릇에 감자스프 담고 토핑으로 크루통과 파슬리가루 솔솔 뿌려주었어요

감자스프 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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#감자스프 #감자스프만들기 #크루퉁 #감자요리 #스프만들기 #감자스프만드는법 #감자스프레시피

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