Name: 상큼하게 먹기 좋은 방울토마토 피클 만들기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방울토마토 12개; 물 200ml; 식초 100ml; 설탕 100g; 월계수잎 7~8개; 통후추 2/3T

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상큼하게 먹기 좋은 방울토마토 피클 만들기

방울 토마토로 상큼한 피클을 만들어 봤어요! 피자나 스파게티랑 먹으면 너무 맛있어요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
12개 구매
물
200ml 구매
식초
100ml 구매
설탕
100g 구매
월계수잎
7~8개 구매
통후추
2/3T 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

깨끗이 씻은 방울토마토의 꼭지를 따주세요.

꼭지 부분에 칼로 열십자 칼집을 내주세요.

꼭지 부분이 칼집이 쉽게 생겨요!

끓는물에 방울토마토를 넣고 껍질이 갈라지는게 보일때까지만 살짝 끓여주세요.

뜨거운 물에 끓인 방울토마토를 채반에 받쳐서 헹궈주세요.

옆구리가 쫙 갈라져 있는 방울토마토의 껍질을 손으로 벗겨주세요. 모두 껍질을 벗겨서 준비해주세요.

피클물을 만들기 위해 냄비에 물 200ml를 넣어주세요.

식초 100ml를 넣어주세요.

설탕 100g을 넣어줍니다.

물, 식초, 설탕의 비율은 2 : 1 : 1로 맞춰주세요.

여기에 월계수잎 7~8장을 넣어주세요.

통후추 2/3T를 넣은 후 피클물을 끓여주세요.

설탕이 다 녹을 때까지 끓인 후 불을 꺼주세요.

준비해 놓은 유리병에 껍질을 벗긴 방울토마토를 모두 넣어주세요.

여기에 끓여놓은 피클물을 국자로 퍼서 가득 채워주세요.

어떤 음식과 먹어도 너무 맛있는 방울토마토 피클 완성이에요!

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등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-09

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

#방울토마토 #피클 #방울토마토피클 #토마토피클

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