고구마 맛탕 | 고구마빠스 | 고구마 튀김

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고구마 맛탕 | 고구마빠스 | 고구마 튀김

고구마는 튀겨도 당뇨에 좋다고 합니다. 튀겨서 바로 드셔도되고, 아이들에게는 달달함을 더해요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 물기를 닦고, 반듯이 썰지 않아도 되어서 돌려가며 자릅니다.

기름이 달궈지면 고구마를 튀깁니다. 미리 종이호일도 2장(튀긴거 꺼낼거, 맛탕한거 꺼낼꺼) 준비해둡니다.

튀건거 이대로 드셔도 맛있죠. 익었는지 젓가락을 찔러보아요. 반은 튀기고 반은 그냥 먹어도 될것 같아요.

식용유 40g 에 설탕 3큰술이상 넣고 젓지 않고, 후라이팬을 조금씩 움직여가며 설탕을 녹입니다.

설탕이 녹으면 고구마와 검은깨를 넣고 재빨리 섞어요.
약불

미리깔아둔 종이호일에 서로 달라붙지 않게 뛰엄뛰엄 꺼내놓습니다.

: 설탕이 녹지 않고 탈때가 있어요. 탈것 같으면 타기전에 재빨리 고구마를 넣고 바로 섞어줍니다. 자리를 비우면 안되요. 손에 묻지 않고 바삭바삭 합니다.
얼래 설탕을 대부분 더 많이 넣는데 저는 덜 먹으려고 저정도 했는데도 잘 굳더라구요. 처음하시는 분은 조금더 넣어보세요.
영상을 참고해주세요.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

sns

요리 후기 2

미지니 2021-11-17 22:04:13

너무맛잇어여!

쉐프의 한마디2021-11-18 20:14:27

감사합니다 ~^^

오디할매 2021-11-10 19:58:05

맛나요

댓글 0

#고구마 #맛탕 #고구마맛탕 #빠스 #고구마빠스 #튀김 #고구마튀김 #디저트

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