Name: 새송이버섯장아찌
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이버섯 5개; 양파 1개; 레몬 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 물 100ml; 진간장 70ml; 설탕 70ml; 식초 70ml

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2,098

ariel1007

새송이버섯장아찌

쉽고 간단하게 저장이 오래가는 장아찌를 만들었습니다
버섯의 식감을 살려 맛나게 먹을 수 있고 레몬을 곁들여 상큼하게 만들었습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
5개 구매
양파
1개 구매
레몬
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[장아찌절임물]

물
100ml 구매
진간장
70ml 구매
설탕
70ml 구매
식초
70ml 구매

노하우

조리순서Steps

새송이버섯와 레몬은 슬라이스 해주고 양파는 채썰고 홍고추와 청양고추는 송송 썰어준다

레몬은 껍질째 사용하므로 베이킹파우더나 식초에 담궜다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다

밀폐용기에 썰은 재료를 번갈아가면서 차곡차곡 넣어준다

팬에 절임물 재료중 식초를 제외하고 모두 넣고 끓여준다

중불

절임물이 끓으면 불을 끄고 식초를 넣은 후 골고루 섞어준다

썰은 재료위에 절임물을 부어준다

실온에서 하루 정도 숙성시켜준다

실온에서 하루 정도 숙성시켜주고 반나절 정도 냉장보관해 준다

새송이버섯장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

요리 후기 1

오기♥️ 2021-11-03 17:08:17

맛있어요.

#새송이버섯요리 #새송이버섯장아찌 #장아찌절임물 #장아찌레시피 #초간단 #밑반찬 #겨울반찬

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