모닝빵계란샌드위치:삶은달걀샐러드의 부드러운 포만감

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모닝빵계란샌드위치:삶은달걀샐러드의 부드러운 포만감

부드러운 모닝빵계란샌드위치

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

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달걀은 소금 넣어 12분이내로 삶는다. 다 삶아지면 찬물에 담가둔다.

깨끗이 씻은 오이는 얇게 썰어 소금과 올리고당에 절인다.

달걀껍질을 까고 흰자를 분리해 매셔로 으깬다.

노른자도 흰자와 같은 용기에 담아 으깬다.

절인 오이는 물기를 제거하고 으깬 달걀과 합체한다. 마요네즈와 머스터드, 꿀을 넣는다.

모든 재료를 한데 버무리고 후추도 조금 갈아넣는다.

버터헤드(상추)는 물에 담갔다 헹군다.

필수재료는 아니에요.

버터헤드는 물기를 제거해 두고 모닝빵은 반으로 잘라 버터와 잼을 바른다

버터와 잼 대신 다른 좋아하는 소스를 발라주어도 좋아요.

버터헤드를 한두장 깔고 오이에그샐러드를 얹는다.

빵뚜껑을 덮고 스패츌러로 샐러드 표면을 다듬는다. 파슬리가루를 뿌린다.

모닝빵계란샌드위치 관련 상품

등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-10-29

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