국물이 찐!한 부대찌개 황금레시피

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하이디랑

국물이 찐!한 부대찌개 황금레시피

부대찌개를 어떻게 하면 더 맛있게 끓일까 연구했어요.
방법은 아주 간단합니다!
저와 같이 찐하고 구수한 부대찌개 만들어보아요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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분량의 양념을 넣고

고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참치액 1큰술

참치액 대신 까나리액젓이나 멸치액젓 넣어도 좋아요

사골육수 500ml 넣은 후 체다치즈 2장 넣고

센불에 끓여주세요

센불

끓인 육수는 잠시 대기!

당면은 1시간 정도 물에 담구어 불려주고 배추김치와 소세지, 두부, 당근, 대파, 마늘 준비했어요

당면을 뜨거운 물에 불리면 시간이 단축되요.
김치는 신김치를 넣으면 더 맛있어요.

베이크드빈스 준비합니다. 베이컨은 5센치 너비로 자르고 소세지, 당근, 스팸, 두부도 같은 크기로 썰고, 대파는 어슷썹니다.

김치를 냄비 바닥에 깔고 재료들을 돌려담은 후 당면을 가장자리에 담고 베이크드빈스는 가운데 올려주세요

만들어놓은 육수를 붓고

센불에 끓여주세요

센불

끓기 시작하면 중불로 줄여서 5분 정도 끓여주면 너무너무 맛있는 부대찌개 완성!

중불

: 시판하는 사골육수와 집에 흔히 있는 양념만으로 엄청나게 맛있는 부대찌개를 만들 수 있답니다.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2021-09-27 수정일 : 2021-09-28

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#부대찌개 #찌개 #술안주 #사골육수 #김치요리

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