실패란 없다 쉬운 초간단 잡채!

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삼진이네

실패란 없다 쉬운 초간단 잡채!

정말 추석이 코앞으로 다가왔네요~!
즐거운 한가위 보내시고 명절음식 맛나게 만들어드세요^^7
삼진이네 유튜브도 많이 놀러오세요~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

당면
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
부추
50g 구매
느타리 버섯
100g 구매
어묵
2장 구매

[양념]

간장
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
1/4t 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1T 구매
통깨
2T 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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1시간 정도 찬물에 불려놓은 당면을 끓는물에 삶아주시고 찬물로 살짝만 헹궈주세요. 손으로 만져도 따뜻할 정도

당면은 살짝 불었나 싶을정도로 삶아주세요~
채반으로 물기가 없게 아주 탈탈 털어주셔야 합니다! 안그럼 불어요!

참기름 3T넣고 당면을 비벼놔 주세요.

양파와 당근 적당한 굵기로 채썰어주세요.

당근은 파프리카나 피망으로 대체하시거나 같이 넣으시면 더 좋아요,

부추도 채썰어주시고 느타리는 찢어주세요.

느타리는 목이나 팽이버섯으로 대체 해주셔도 되요.

어묵도 채썰어주세요.

단단한 당근부터 살짝 볶아주고 부추를 제외한 나머지 재료 같이 넣고 후추 소금으로 살짝 간해주시고 볶아주세요.

미리 비벼놓은 당면에 다진마늘, 간장, 설탕, 통깨 넣고 잘 비벼 주시고 마지막으로 깨끗이 헹군 부추 넣고 섞어주세요!

입맛에 맞춰 소금으로 추가 간 해주세요!
간장을 더 넣게되면 물이 너무 많아져요.

: 당면을 삶고 꼭! 채반을 탈탈 털어서 물기를 잘 제거해주셔야 불지않습니다!
자세한 과정은 영상 참고해주세요!
삼진이네 채널도 놀러오세요^^

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등록일 : 2021-09-17 수정일 : 2021-09-23

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레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

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댓글 1

#명절 #추석 #잡채 #명절음식 #추석음식 #당면

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