LA갈비 양념구이 레시피

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하이디랑

LA갈비 양념구이 레시피

LA갈비 양념구이를 집에서도 손쉽고 맛있게 만들수있어요.
저만의 비법 특제 양념소스로 맛있게 재어서 만들었어요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2.3kg 구매
파인애플통조림
439g 구매
맥주
150ml 구매
콜라
150ml 구매
양파
1/2개 구매
키위
1개 구매

[양념]

다진마늘
3큰술 구매
진간장
13큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
매실청
5큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
2큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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LA갈비는 한시간 동안 찬물에 담구어 핏물을 빼주세요

중간에 두어번 물을 갈아주세요

양파, 키위, 파인애플을 한입 크기로 썰어줍니다

슬라이스 파인애플 5개 입니다

믹서기로 갈아주세요

키위는 고기 2kg당 1개까지만 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 고기가 흐물흐물해져요.

갈아놓은 재료에 맥주, 콜라와 분량의 양념을 넣고 소스를 만듭니다

양념: 맥주 150ml,콜라 150ml, 다진마늘 3큰술, 진간장 13큰술, 굴소스 2큰술, 매실청 5큰술, 올리고당 5큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 후추 1작은술

갈비를 넣고 냉장고에서 두시간 이상 숙성시켜주세요

중불에서 팬을 예열한 후 갈비와 소스 5큰술 넣어줍니다

중불

노릇노릇하게 구워서 맛있게 드세요!

소스가 졸아들때까지 구워주시면 됩니다

: 양념에 잰 갈비를 2시간 이상 숙성시켜주세요.
키위는 많이 넣으면 고기가 흐물흐물해지니 갈비 2kg에 키위 하나가 적당한 양입니다.

갈비구이 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-08-31

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#LA갈비양념구이레시피 #LA갈비양념구이 #LA갈비요리 #명절음식 #생일상차림메뉴

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