쑥갓 나물 무치기

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츄츄맘

쑥갓 나물 무치기

얼마전에 전골을 끓여 먹을때 사용하고 애매하게 남아서 어떻게 해야하나 그냥 밀가루 전에 부쳐 먹어야할까 고민을 하다가 참기름과 소금을 이용해 나물을 무쳐봤는데요 된장으로 무쳐도 맛있을 것 같다는 생각이 들어요. 집에 저처럼 처치곤란 쑥갓이 있다면 또 애매하게 남아버린 쑥갓이 있다면 쑥갓 나물을 한번 해드셔보세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
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참기름
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
깨소금
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노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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쑥갓은 양에 따라 양념의 양만 조절하면 되니 레시피를 참고해서 만들어보도록 하세요. 시든 잎은 모두 떼어서 준비해주세요

손질한 쑥갓은 뜨거운 물에 데칠건데요. 냄비에 물과 소금 1큰술 넣어 물이 팔팔 끓기 시작하면 쑥갓을 줄기부터 5초간 담궈두었다가 이어서 잎부분을 5초간 담근 후 꺼내 찬물에 씻어줍니다.

잘 데쳐진 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 댕강 썰어주세요

다진마늘 1/2큰술과 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 깨소금을 넣어 버무려주면 끝이에요. 버무려주고 간이 부족하다면 소금을 더 넣어 간을 맞춰주면 됩니다

애매하게 남아버린 쑥갓을 이용해 나물을 만들어보았어요

: 쑥갓을 너무 오래 데쳐버리면 숨이 죽어버려 아삭한 식감을 잃어버리게 돼요

쑥갓나물 관련 상품

등록일 : 2021-08-23 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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