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쿠밀리

여름 보양식 닭한마리 레시피 (양념 소스)

한여름을 이겨내는데 뜨끈한 국물이 매력적인 닭 한마리가 딱이죠. 여기에 수제 양념소스를 찍어서 부추와 함께 먹으면 기운도 챙기고 입맛도 챙기는 보양식 완성입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 볶음탕용 닭을 먼저 한번 끓여서 불순물을 제거하고 씻어내주세요.
깨끗하게 씻은 닭을 다시 물 1L 넣고 끓여요.
여기에 대파 1줄을 큼직하게 잘라서 넣어요.
한방재료도 넣으면 국물이 더 진해져요.

삼계탕용 한방재료 한팩을 넣었어요.

떡볶이 떡 10개와 통마늘 10개도 넣어요.
치킨스톡 1T 넣어요.

치킨 스톡은 없다면 생략 가능하지만 넣으면 더 감칠맛이 나요.

대략 30분 정도 끓여요.

끓이다가 물이 너무 졸아들면 더 추가해요. 국물이 맛있어서 많을수록 좋아요.

불을 끄고 부추를 넣어요.
양념장을 만들어요.

식초 4T , 설탕 2T , 고추장 1T , 매운 고추가루 1T , 간장 1T , 다진마늘 1T

이제 준비된 닭과 부추 그리고 양념장을 올려서 같이 먹으면 국물이 끝내주는 보양식이 완성되었어요.
팁-주의사항
물이 졸아드니 많이 넣고 끓이는걸 추천드려요.

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

쿠밀리

요리를 좋아하는 쿠밀리입니다.^^

요리 후기 3

레몬밤82 2022-07-13 00:33:47

소스 너무 맛있게 잘먹었어요~~ 다른분 레시피는 너무 묽어서 제취향이 아니였는데 간편하고 신랑도 너무 잘먹네요~~ 

닐리리아 2022-12-24 12:20:03

캐나다아일랜드 에서도 별재료 없이 간단하고 맛있어서 잘먹었습니다 

워니리03 2022-07-13 19:43:19

맛있어요 

댓글 0
파일첨부
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