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-향쿡HyangCook

이왕 먹을 거 제대로 먹자! 뻑뻑하지 않고 짤박한 비빔국수 끝장판/000 넣어보세요!/비빔국수 양념장

여름을 책임질 매콤 달콤한 비빔국수를 만들었어요. 신의 한 수인 000을 넣어서 국수가 정말 고소하고 맛있어요! 000을 넣으면 맛이 확 달라질 거예요!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
#비빔국수 재료(2인분 기준)
#비빔국수 양념장(2인분 기준)
먼저, 양파를 얇게 채 썰고 매우 맛을 빼기 위해 찬물에 담가줍니다
배 1/4개를 강판에 갈아주고 물기를 꼭 짤아줍니다
마늘 1스푼 정도
간장 2스푼 (30ml)
매실청 1스푼 (15ml)
설탕 1스푼 (15ml)
고추장 3스푼 (45ml)
고춧가루 2스푼 (30ml)
식초 2스푼 (30ml)
올리고당(물엿) 3스푼 (45ml)
슬쩍 빻은 통깨 1스푼 정도
육수 150ml
육수가 없으면 물150ml+ 참치액 1티스푼 넣어서 육수 대체로 가능해요! 대신 간장량을 줄여주세요!
배즙 150ml (*사이다 가능)
참기름 2스푼 (30ml)
참기름은 양념장을 만들 때 넣지 않고 국수를 무칠 때 넣어야 되지만 향쿡은 바로 무칠 거라 지금 넣었어요
쪽파 조금 썰어서 넣어주고
썰어둔 양파를 채에 받쳐 물기를 빼줍니다
오이도 조금 채 썰어 주고
토마토도 하나 썰어줄게요 (없으면 생략 가능)
계란도 하나 삶았어요!
맛있고 예쁘게 보이기 위해 이것저것 준비해봤답니다
깻잎도 준비를 했었는데,
그릇에 담을 때 모양이 예쁘지 않아서 영상을 찍을 때는 넣지 않았어요. 영상 촬영이 끝나고 깻잎을 넣어서 먹었는데 너무 맛있었어요! 만드실 때 깻잎이 있다면 꼭 넣어서 드셔보세요
물기 뺀 양파 채를 넣어주면
비빔국수 양념장 완성!
#국수 삶기 (2인분 기준)
이제 국수를 삶아줄게요~ 국수를 2인분 삶아줍니다.
#비빔국수 만들기 (2인분 기준)
삶은 국수를 넣고 무쳐봅니다
이렇게 잘박잘박하게 무쳐야 국수가 퍽퍽하지 않아요!
이제 비빔국수를 한번 담아 볼게요~
이제 신의 한수!
*가장 중요한 볶은 콩가루 작은 1스푼을 넣어줍니다!

*꿀팁) 볶은 콩가루

그럼 국수가 정말 고소하고 맛있어요!
(볶은 콩가루는 마트에서 쉽게 구할 수 있어요)
매콤달콤 고소한~ 비빔국수 완성!
다가오는 여름을 위해 꼭 만들어보세요~
꼭 잊지 말고 볶은 콩가루를 넣어주세요!
맛이 확 달라질 거예요!
향쿡의 가정식 요리였습니다♥
팁-주의사항
육수는 멸치, 다시마 육수입니다

등록일 : 2021-08-14 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 1

신석선 2021-09-11 16:08:35

맛있게 먹었어요  

쉐프의 한마디2021-09-18 12:45:25

감사합니다^_^♥

댓글 0
파일첨부
#비빔국수#비빔국수양념#국수레시피#국수#비빔면#비빔양념#면요리#비빔#여름음식#여름별미
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