냉파요리 북엇국 끓이기

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윤씨네삼남매

냉파요리 북엇국 끓이기

냉장고에 있던 북어채로 북엇국 끓였어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
2줌 구매
무
조금 구매
대파
1/2개 구매
계란
2개 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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북어는 두줌정도 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

무는 먹고 남은거라 조금만 나박하게 얇게 썰어줍니다.

북어는 물을 조금 부어 물을 조금 먹였다가 꾹 짜서 물기 빼고 준비하구요

대파 반대 어슷썰어주고..

달걀 2개 풀어서 준비합니다.

우선 냄비에 들기름 1큰술과 북어를 넣고 볶아주다가 무를 넣고 같이 볶아줍니다.

여기에 간 베라고 국간장 1큰술 넣고 볶아주는데 여기에 물 소주컵 1컵양을 넣고 볶아주면 타지 않게 볶을 수 있어요~

어느 정도 볶아졌으면 물을 붓고 끓여줍니다.

참치액 2큰술,

다진마늘 1티스푼 넣고

소금과 다시다를 넣어 간 맞춰 줍니다.

간이 맞으면 달걀물 빙~ 둘러 풀어주고요
젓지 말고 달걀이 익을때까지 놔둡니다.

대파 넣고 후춧가루 조금 뿌려주고 참기름 반큰술 정도 둘러주면 북엇국 완성입니다.

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등록일 : 2021-07-31 수정일 : 2021-08-02

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

벤슨 2021-08-18 07:29:56

우리 남편 술국한번도 안끓여봤는대 헉 아들이 술국으로 북어국 해달라고해서 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었어요^^♥

쉐프의 한마디2021-08-18 07:53:13

감사합니다^^

욱댜니네 2021-08-11 13:58:39

제가 끓인 북어국 중에 제일 맛있어요!!감사합니다~!!!!!!!

쉐프의 한마디2021-08-11 23:09:01

저도 감사합니다^^

mari 2021-10-27 17:18:10

신랑이 맛있다고 밥 두그릇먹었어요

쉐프의 한마디2021-10-27 19:04:36

다행이네요^^ 감사합니다^^

댓글 0

#북엇국 #북엇국끓이기 #북어채 #국물요리 #해장국

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