방울토마토 이렇게 먹어요! 1편- 선드라이 토마토만들어 먹어요!

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따뜻한온도

방울토마토 이렇게 먹어요! 1편- 선드라이 토마토만들어 먹어요!

어느 계절이든 만나기 쉬운 방울 토마토이지만.

요새 시장에 나가보니 방울 토마토 값이 많이 내렸더라고요~
그래서
빵위에 치즈와 같이 올려서 먹어도 좋고, 파스타에 넣어서 먹어도 좋을 선 드라이 토마토를 만들어 봤어요!!

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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방울 토마토는 약 1키로 정도 준비했어요
깨끗이 씻어주세요

가정용 오븐을 사용할때 1키로 말리는데 4시간 이상 걸려요
시간의 여유가 있을때 만드시길 추천해요

토마토를 반이나 1/4크기로 잘라서 오븐 팬에 팬닝합니다

말리는 시간을 줄이려면 1/4크기로 자르셔도 되는데.
저는 개인 적으로 반으로 자르길 추천해요

100~110℃정도에서 말려줬어요
말릴 때 소금이나 후추, 올리브 오일을 뿌려서 말리기도 하는데 저는 아무것도 없이 방울토마토만 말리는 게 젤 좋더라고요

만져봤을때 살짝 말랑, 꾸덕할 정도로 말려주는게 제일 좋은 것 같아요. 취향껏 더 말리셔도 됩니다.

병은 소독해서 잘 말려두세요
소독한 병에 담아줍니다

편마늘. 로즈마리를 준비해서 물기 없이 준비해주세요
로즈마리대신 바질도 좋아요
없으면 생략하세요.

편 마늘 생략 가능해요. 취향껏 해주세요. 영상에서는 사용하지 않았습니다.

모두 잠길만큼 올리브오일을 채워주세요

: *선 드라이 토마토의 경우 실온에 두시면 곰팡이가 생길 확률이 높아져요
냉장고에 넣어 보관하시길 추천합니다. 냉장보관하게 되면 올리브 오일이 굳지만 사용 전에 실온에 미리 꺼내 사용하시길 추천합니다. 그래야 조금이라도 오래두고 드실 수 있어요.

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등록일 : 2021-06-08 수정일 : 2022-07-26

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레시피 작성자About the writer

따뜻한온도

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

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#방울토마토 #선드라이토마토 #말린토마토

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