♥[신혼밥상] 웰빙 쌈밥말이

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 웰빙 쌈밥말이

한국의 맛 웰빙 쌈밥!
맛도 챙기고 건강도 챙겨요.
단짠단짠 밥을 부르는 장맛!
더위를 식혀줄 향긋한 곰취나물의 만남
지금 윤블리네 식탁에서 만나보시죠^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1.5그릇 구매
곰취나물
20장 구매
소금
1티스푼 구매

[쌈장]

된장
1큰술 구매
고추장
1/2숟가락 구매
표고버섯
2꼭지 구매
대파
1줌 구매
양파
1/2개 구매
달래
1줌 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진마늘
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
적당히 구매
생수
1컵 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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곰취나물은 깨끗하게 손질한 뒤 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 약 2분 내외로 데친 후 물기를 쪽 빼주세요.

오래 데쳐주면 흐물흐물해져요.

된장 1큰술, 고추장 반숟가락, 설탕 반숟가락, 다진마늘 1티스푼, 대파 한줌, 양파 반개, 표고버섯 2꼭지를 다져 넣어주세요.

된장과 고추장 비율은 2:1

종이컵으로 물 한잔을 부어주세요.

재료를 살살 잘 풀어준 뒤 중약불에서 끓여주세요.

보글보글 농도가 짙어지면 달래를 넣어준 뒤 약불에서 약 2분정도 끓여주세요.

눌러붙지 않도록 자주자주 저어주세요.

자작자작해지면 참기름 한방울 톡~

가스불을 끄고 (갓지은) 밥을 넣고 잘 비벼주세요.

호박잎처럼 곰취잎을 넓게 펴서 밥한숟가락을 올려주세요.

이리 접고 저리 접고 먹기 좋은 한입 완성!

7번 8번 과정 생략 가능해요~
각종 쌈에 갓지은 밥을 올려 쌈장을 따로 올려 드셔도 꿀맛!

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
봄철 별미이자 춘곤증 극복!
* 곰취나물 효능
향긋한 봄내음 가득한 곰취나물은 깊은 산속에서 곰이 먹는다고 하여 이름이 붙여졌데요.
곰취는 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 특징이랍니다.
나른한 봄철에 잃어버린 입맛을 돋우고
특히 항암 효과 및 원기회복에 최고^^
혈액순환 개선과 기침, 천식에도 좋은 재료랍니다.
여기서 잠깐!
곰취나물은 들기름과 찰떡~
들기름을 만나면 영양이 2배라네요.

쌈밥말이 관련 상품

등록일 : 2021-06-06 수정일 : 2021-06-25

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

sns

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#신혼밥상 #쌈밥 #쌈장 #곰취나물 #한식 #참드림 #경기미 #집들이 #손님초대 #한정식

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