동치미무침: 남은 동치미무를 활용해 새콤달콤 밑반찬 만드는 법

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예쁜나무숲

동치미무침: 남은 동치미무를 활용해 새콤달콤 밑반찬 만드는 법

김장철에 담궜던 동치미가 국물을 좋아하는 식구들 식성때문에 동치미 무만 몇개 남아있길래 아삭한 동치미무 식감을 살려 새콤달콤 동치미무침으로 변신시켜봤어요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미 무
800g 구매

[양념]

고추가루
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
다진대파
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 동치미를 찬물로 가볍게 씻은다음 물기를 제거해줍니다.

동치미 무를 슬라이스 한다음 채썰어주세요.

채썬 동치미무를 볼에 담고

고추가루2, 다진마늘1/2, 다진대파2, 설탕1, 참기름1, 통깨1을 넣은다음 양념이 잘 베도록 조물조물 무쳐주세요.

동치미무 간이 제 입에 맞아 추가 간은 하지않았는데요.
동치미무 간은 집집마다 다를 수 있으니 간을 보고 기호에 맞춰 국간장이나 소금으로 간조절을 하면 좋아요.

아삭아삭 식감이 좋아 비빔밥에도 밑반찬으로도 좋아요.
먹고 남은 동치미무 버리지 말고 꼭 활용해보세요~^^

동치미무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#동치미무침만드는법 #남은동치미무활용 #동치미무침레시피 #동치미밑반찬

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