Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,461
상품목록
main thumb
율무네집

[팽이버섯요리]팽이버섯전, 냉장고파먹기 도전!

냉장도 야채칸에 남아있는 재료를 활용해 팽이버섯전을 만들었어요:)
무슨 재료가 들어가던 실패없이 맛있답니다ㅎㅎ
blog.naver.com/bluepugk
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요리시작전 간단설명:)
저는 애호박,양파를 넣어주었지만 각자 냉장고에 있는 짜투리 재료를 활용하시면 아주 좋아요!
팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는물에 씻어주고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
모든 재료는 작고 먹기좋게 썰어서 준비해 주세요.
요리시작전 말했듯 당근이나 파프리카, 깻잎등 제가 활용한 애호박과 양파대신 다른 재료로 대체해서 만들어도 문제없어요~
손질한 재료는 한곳에 담아줍니다.
그 위에 소금 0.5작은 큰술 넣어주세요.
이렇게 소금을 미리 넣어주면 따로 간장소스나 케찹을 찍어먹지 않아도 간이 딱 맞아요.
부침가루도 1T 넣어주세요.
계란과 후추까지 톡톡 넣어주고 잘 섞어주세요.
팽이버섯전의 가장 큰 특징은 부침가루를 소량만 사용하도 계란옷을 입혀주는것인데 그럼 피가 얆아 부드러우면서 버섯의 쫄깃한 식감도 극대화 된답니다ㅎㅎ
자 이렇게 잘 섞은 반죽은 먹기 좋은 크기로 구워줍니다.
달궈진 프라이팬에 요리유를 두르고 손바닥정도의 크기로 앞 뒤 노릇하게 구워주세요.
이때 너무 센불보다는 중불~약불로 조절하면서 부쳐주는것이 포인트!
아이들 영양 반찬으로도 좋고 어른들 술안주로도 제격인 팽이버섯전 완성❣
냉장고에 있는 재료만으로 누구나 맛있게 만들 수 있어 참 좋아요.

등록일 : 2021-05-28 수정일 : 2021-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

율무네집

blog.naver.com/bluepigk 요리를 즐겨하는 율무네집이에요✈

요리 후기 1

은정84 2021-11-14 10:19:05

맛있게 잘 만들어 먹었어요 

댓글 0
파일첨부
#팽이버섯전#팽이버섯요리#영양반찬#냉장고파먹기#냉파요리
고구마스틱 맛보장 레시피
더보기
고사리나물 맛보장 레시피
더보기
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
전 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.