Name: 애호박요리 10분 간단 반찬/구운 애호박무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 식용유 1스푼; 간장 1스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 매실청 2스푼; 들기름 약간; 깨소금 약간

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쿡따라

애호박요리 10분 간단 반찬/구운 애호박무침

애호박 구워 양념에 무친 구운 애호박무침입니다
한번 구운 후 무쳐 주니 물기도 덜 생기고 살캉거리는 식감과 풍미도 좋고 달큰하니 감칠맛도 넘 좋더라구요~
10분이면 완성하는 간단반찬 구운 애호박무침 레시피 알려 드릴게요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
식용유
1스푼 구매

[무침 양념]

간장
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
들기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

너무 얇거나 너무 두껍지 않게 적당한 두께로 썰어 주세요~

팬에 식용유 두르고 애호박 하나씩 올려 주세요~

젓가락으로 애호박 앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~

센불

센불에서 빠르게 구워 줘야 물기가 덜 생겨요~

구운 애호박은 양념장 만들 동안 펼쳐 잠시 식혀 주세요~

적힌 분량의 간장, 고춧가루, 매실청,
멸치액젓, 다진마늘, 들기름, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 무침 양념을 만들어 주세요~

들기름 대신 참기름도 OK!~

구운 애호박과 무침 양념장 모두 담아 주세요~

살살 섞듯이 버무려 주면 구운 애호박무침 완성~

간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

: 아이들 먹을거는 고춧가루 빼고 담백하게 무치면 좋답니다

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등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 3

라이프 2021-08-31 14:00:58

맛있어요!! 짜지 않고~ 저는 다진마늘이 약간 쎈거 같아서 꿀을 좀 첨가했더니 좋네요 오늘도 반찬하나 클리어~

쉐프의 한마디2021-08-31 19:37:59

마늘 안 좋아하시면 빼고 무쳐도 괜찬아요ㅎㅎ 감사합니다^^* 즐건 저녁시간 되세요:)

육회와 회 2024-07-03 18:49:47

너무 맛있어요. 제가 지금까지 한 호박요리중 최곱니다. 종종 해먹어야겠어요. 감사합니다~

쉐프의 한마디2024-07-04 13:25:12

우아, 정말요ㅎㅎ 맛잇는 후기 남겨 주셔서 감사합니다^^*

단풍나무 2023-05-18 08:49:47

감사드려요

쉐프의 한마디2023-05-18 18:24:34

감사합니다^^*

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