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승혜의야미로그

김치볶음밥 레시피 두부계란국까지 함께 만들어요 :)

특별히 오늘은 2가지 요리 레시피를
가져왔습니다 ^^
두 가지다 정말 간단하기도 하고,
서로 아주 잘 어울리는 음식이예요.
민트민트한 해피콜 앳지블랑 냄비와
프라이팬에 요리하기 ♥
우리 함께 김치볶음밥이랑 두부계란국을 만들어요 :)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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김치볶음밥이랑 그에 어울리는
두부계란국을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

♥김치볶음밥 : 흰밥 3공기, 배추김치 1/3포기, 달걀 2개, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 통조림 햄 1/2개, 쪽파 3줄, 조미김 3장, 참기름 1큰술, 참깨 약간. 식용유 2큰술 ♥두부계란국 : 물 1200ml, 다시팩 2개, 달걀 4개, 두부 한 모, 간장 0.5큰술, 쪽파 3줄, 다진 마늘 1티스푼, 소금 1큰술, 참기름 1큰술

먼저 따끈따끈한 두부계란국부터 만들게요.
국에 들어가는 쪽파 3줄은
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.
그리고 5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
두부 한 모는 먹기 좋은 크기로
네모네모하게 썰어줍니다.
국에 4개의 달걀을 넣을 거예요!
날달걀 4개는 그릇에 껍질을 깨서 담아준 뒤,
젓가락으로 잘 풀어주세요.
냄비에 물 1200ml를 넣고
다시팩 2개를 넣어 중간불에서 끓여줍니다.
물이 끓기 시작하면 점점 육수의 빛깔이 나와요~~~
5분 정도 팔팔 끓여준 뒤, 다시팩은 건져내주세요.
다시팩을 건져주셨으면
다진 마늘 1티스푼을 넣어준 뒤,
풀어준 달걀 4개를 동그란 원을 그리면서
빙~ 둘러서 넣어줍니다.
☆★이때! 달걀은 절대 젓지 말아 주세요.
달걀을 넣자마자 젓가락으로 젓게 되면
국물이 탁해져 버린답니다~
순식간이 익어버리는 달걀의 모습ㅋ
1분 정도 끓여 달걀을 익혀주세요.
그리고 나서 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
뽀글뽀글뽀글
냄비 손잡이처럼 네모네모한
두부 한 모도 넣어주시구요~
간장은 0.5큰술 정도만 넣어줍니다.
☆0.5큰술 이상 간장을 넣어버리면
국물의 색깔이 간장처럼 진해져요.★
길쭉하게 썰어준 쪽파 3줄도 풍덩 넣어주세요.
그래야 국물맛이 더욱 개운하답니다 ^^
간은 소금으로 해주시면 됩니다.
처음에 0.5큰술의 소금을 넣었다가 싱거워서
0.5큰술 한 번 더 넣었어요!
국이 거의 완성될 때쯤,
고소한 참기름 1큰술도 넣어주세요.
따뜻하고 맑게 완성되었어요!
정말 간단하죠?
이번에는 한국인이라면 모두 좋아하는
김치볶음밥을 만들게요.
배추김치 1/3포기, 통조림 햄 1/2개, 조미김 3장과
쪽파 2줄을 준비해 주세요.
쪽파는 찬물에 깨끗하게 씻어주시구요~
1줄은 볶음용으로 0.5cm 정도의 길이로 썰고,
다른 1줄은 데코용으로 쫑쫑 썰어주세요.
김치는 가위로 작게작게 잘라줍니다.
도마에 썰면 설거지하기 번거로우니까요 ^^
통조림 햄과 김도 작은 크기로 썰어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 둘러준 뒤, 가스불은 약불로 켜주세요.
그리고 볶음용으로 썰어놓은 쪽파 1줄을 넣어줍니다.
쪽파를 볶아 파기름을 내주세요.
이어서 통조림 햄도 넣고 볶아줍니다.
배추김치도 바로 투입해 주세요 ^^
어느정도 배추김치가 볶아졌으면
흰밥 3공기를 넣고 볶아주시구요~
간장 3큰술도 넣어주세요.
김치볶음밥은 빨간맛이어야 더 맛있죠ㅋㅋㅋ
고춧가루 2큰술도 넣고 볶볶해줍니다.
이렇게 김치볶음밥 완성이예요!
김치볶음밥은 만드는 법이 정말 간단한데,
맛은 진짜 짱인 것 같아요ㅋㅋㅋ
김치볶음밥에 절대 빠질 수 없는 계란후라이~~~
반숙으로 만들어주세요.
완숙을 좋아하시는 분들을 완숙으로 ^^
이제 맛있는 홈쿡, 한 끼 식사를 해야겠죠? ^^
김치볶음밥 위에 2개의
반숙 계란후라이를 올려주시구요!
파송송 계란탁이 아닌,
파송송 김가루를 뿌려주세요ㅋㅋㅋ
조미김을 작게 잘라서 뿌려주셔도 좋고,
김자반을 사용하셔도 좋아요~
고소한 참깨도 뿌려주세요.
가까이에서 보니 더 맛있어 보이는 거 같아요!
얼른 먹어보도록 하겠습니다 ^^
역시 김치볶음밥...
진짜 너무너무너무 맛있어서
감동받았어요ㅠㅠ
보들보들 부드러운 두부계란국이랑
너무 잘 어울려요~
두부랑 계란의 조합도 역시 굿굿~~

등록일 : 2021-05-15 수정일 : 2021-05-17

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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