간단한데 정말 맛있는 계란 장조림 만드는 법

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꼬순네집밥HomeCooking

간단한데 정말 맛있는 계란 장조림 만드는 법

꼭 필요한 필수 반찬 계란 장조림

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
7개
마른 청양고추
2~3개
청양고추
적당히
다시마
1조각
굵은소금
1/2스푼
식초
1스푼

[양념]

진간장
1/2컵
맛술
1/3컵
물
1/2컵

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 계란이 잠길 정도의 물을 붓고 소금 반 스푼과 식초 1스푼을 넣고 완숙으로 삶아 껍질을 제거하고

팬에 분량의 양념과 다시마를 넣고 끓이고

끓는 장물에 계란과 말린 청양고추 잘라 넣고

저어가면 졸이고

장물이 1/3로 졸여지면 다시마는 건져내고 청양고추 넣고 더 졸이고

장물이 자박하게 남을 정도로 졸여지면 불 끄고 완성
계란 비린내는 1도 없어요~

등록일 : 2021-05-01 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

오기♥️ 2021-05-02 18:02:58

맛있어요.

전재규 2021-06-24 12:13:57

조금짜요

댓글 0

#계란장조림 #달걀장조림만드는법 #계란요리 #밑반찬 #계란

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