싱싱한 해물이 듬뿍, 바삭하고 고소한 해물파전

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싱싱한 해물이 듬뿍, 바삭하고 고소한 해물파전

싱싱한 해물이 듬뿍, 바삭하고 고소한 해물파전

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
150g 구매
당근
1/5개 구매
풋고추
1개 구매
오징어
1마리 구매
새우
8마리 구매
계란
2알 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술
1작은술 구매
부침가루
50g 구매
튀김가루
50g 구매
물
200ml 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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새우껍질을 벗긴 후 등쪽의 내장을 제거하고 흐르는 물에 잘 헹군다.

오징어를 잘 씻어 내장과 뼈를 빼낸 후 껍질을 벗겨 흐르는 물에 잘 헹군다.

오징어를 0.5cm길이로 자른다.

오징어, 새우를 볼에 넣고 후추, 소금, 맛술로 밑간한다.

쪽파를 3등분으로 자른다.

풋고추를 어슷어슷 얇게 자른다.

당근은 채를 썬다.

부침가루, 튀김가루를 물에 넣어 반죽을 만든다.

프라이팬에 식용유를 두르고 쪽파, 반죽, 당근, 풋고추, 새우, 오징어, 계란물 순서로 넣고 타지 않도록 약불에 부친다.

재료를 모두 올린 후에 식용유를 보충하고 중불로 노릇노릇 뒤집어가며 굽는다.

: 1. 반죽의 농도는 묽게 한다.
2. 타지않도록 약불, 중불에서 굽는다.
3. 넓은 뒤집게를 사용하면 해물파전을 쉽게 뒤집을 수 있다.

해물파전 관련 상품

등록일 : 2021-04-29 수정일 : 2021-04-29

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

요리 후기 2

오기♥️ 2021-04-29 19:15:49

맛있어요.

blue희야1120 2022-10-03 12:55:44

굿!맛남

댓글 0

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