Name: 오쿠를 활용한 딸기잼 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 2kg; 레몬즙 0.5g; 흑설탕 1.5kg

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꼬맹이하나

오쿠를 활용한 딸기잼 만들기

요알못,.요리 솜씨가 없는 저~~~.
집에서 수제잼을 만들어보고자 잠들어있던
오쿠를 활용해서 딸기잼 만들어봤어요.
가스레인지 앞에서 힘들게 있지 않아두 돼요.
오쿠라면 쉽게 조리 해결~~.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
2kg 구매
레몬즙
0.5g 구매

[양념]

흑설탕
1.5kg 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

- 딸기 꼭지 손질 하기.
- 믹싱볼(스텐볼)에 손질한 딸기 + 물 + 식초(조금/ 성인 숟가락 기준 1~2스푼)
- 2~3분 후 흐르는 물에 세척하기.
- 체에 밭쳐 물기 최대한 제거.

- 딸기를 오쿠 내솥에 물 없이 담기.
- 흑설탕 넣기.
(백설탕 가능)
- 비율 1(딸기): 1(흑설탕)

- 보양찜(2시간 소요) 메뉴 설정 후 시작 버튼 누르기.
* 1시간으로 설정해도 됨.

오쿠로 처음 해본 사람은 물이 흥건한 걸 보고 실패한 건가? 라고
생각할 수 있지만 걱정 NO NO!!!

궁중팬 옮겨 졸이기 (옮길때 내솥 뜨거우니 조심)

레몬즙 살짝(성인 숟가락 반스푼) 넣어주면 좀 더 오래 먹을 수 있음.

소독한 용기에 담기.

빵에 잼 발라서 냠냠.

: 잼 졸인 후 마지막에 레몬즙 넣어주세요.
오쿠는 딸기 아니여도 다른 과일잼으로도 활용가능.

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등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-15

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#딸기잼 #오쿠 #딸기 #초간단 #과일잼

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