얼큰하고 칼칼한 꽁치 무조림

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luckydaddy

얼큰하고 칼칼한 꽁치 무조림

오늘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 꽁치 통조림으로 조림을 만들어보았어요.
영양가가 풍부한 꽁치와 무가 만나 얼큰하고 칼칼한 꽁치 무조림!
밥반찬으로는 제격입니다. 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치 통조림
1캔 구매
무
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
해물 육수팩
1개 구매
물
3컵 구매
참기름
1큰술 구매

[양념재료]

간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.

필러로 무 껍질을 제거한 후 약 1.5~2Cm두께로 잘라주세요.
자른 무를 다시 반으로 잘라 반달 모양으로 만들어 주세요.

무

양파는 약 2Cm 간격으로 약간 굵게 채 썰어주세요.

양파

고추와 대파는 약 1Cm 간격으로 어슷 썰어주세요.

고추, 대파

그릇에 양념장을 만들어 주세요.
간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 약간, 후추 약간

냄비에 물 3컵을 넣고 해물육수팩(또는 멸치, 다시마)도 넣고 여기에 잘라 둔 무를 함께 넣어 끓여 육수물을 만들어주세요.

물 3컵, 해물육수팩(또는 멸치, 다시마), 잘라 둔 무

석하 국물다시팩 해물멸치다시팩 (16g X 10팩) 외 7종

약 5분 정도 끓이다가 젓가락으로 무를 찔러보세요.
잘 들어가면 얼추 무가 익은 것이지만, 잘 안 들어가면 조금 더 끓여주세요.

무가 익었으면 해물육수팩은 꺼내 버려주세요.

꽁치 통조림을 건더기와 국물을 모두 함께 다 넣어주세요.

꽁치 통조림

그리고 만들어둔 양념장과 양파도 함께 넣어 중불에서 약 3분 정도 끓여주세요.

만들어둔 양념장, 양파

중불

약 3분 후 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.

대파, 청양고추, 홍고추

국물이 자작해 질 때 까지 중불에서 국물을 졸여주세요.

국물이 졸아들면 불 끄고 참기름 1큰술을 두르면 얼큰하고 칼칼한 꽁치 무조림 완성.

참기름 1큰술

[연관 레시피]
고소한 꽁치와 칼칼한 김치의 만남, 꽁치김치찌개
@6950532
고소함과 깊은 맛이 살아있는 참치 김치찌개
@6951057

꽁치무조림 관련 상품

등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#꽁치 #꽁치통조림 #통조림 #밥반찬 #무조림 #꽁치무조림

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