Name: 땅두릅짱아찌 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 땅 두릅 1kg; 깐마늘 1주먹; 간장 750ml; 설탕 500ml; 물 500ml; 식초 500ml

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금메달엄마

땅두릅짱아찌 만들기

작년에 처음 만들어서 먹었는데 다들 너무 맛있다고해서 2~3번 담어먹고 아쉬워서 3월이 되자마자 땅두릅을 구매해서 만들었어요.
고기먹을때 짱 맛있고 짱아찌를 만들어 먹으면 향긋한 땅두릅의 향을 물씬 느낄수 있어요. 암예방도 해주는 탁월한 보양음식.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

땅 두릅
1kg 구매
깐마늘
1주먹 구매

[양념]

간장
750ml 구매
설탕
500ml 구매
물
500ml 구매
식초
500ml 구매

노하우

조리순서Steps

땅두릅1kg

그릇에 이쁘게 담고 굵기가 굵은건 얇게 잘라 주세요. (땅두릅과 깐알마늘을 넣고 절여주면 항암효과가 배가 된다고해요)

땅두릅을 깨끗히 물어 씻어 물기를 털어주세요

간장소스를 큰불로 끓이고 이런 거품이 올라올때 확 넘칠수 있음으로 잘봐서 올라올려고 하면 불을 꺼주세요 그리고 식초를 넣어주세요

끓인 간장물을 땅두릅에 부어 주세요 이때 마늘을 넣어주면 항암효과가 배가 된다고해요

누름 통이 있어서 두릅을 눌러줬어요 이런통 이 없으면 그릇이라도 올려 눌러주세요^^

완성

하루가 지나니이렇게 변했어요 마늘은 더 익어야하지만 두릅은 맛이 들었어요 주위에서 다들 너무 맛있다고 난리네요.
고기랑 먹어도 정말맛있고 밑반찬으로도 훌륭해요.밥도둑이 따로 없어요 ㅋ

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등록일 : 2021-04-02 수정일 : 2021-04-02

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레시피 작성자About the writer

금메달엄마

요리가 취미이고 맛있는걸 좋아하는 사람

요리 후기 1

오기♥️ 2021-04-03 10:56:02

맛있어요.

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