Name: 대저토마토 무침 or 대저토마토 샐러드 (상큼한 반찬♡)
Ingredients: 대저 토마토3개; 고추냉이 0.5t; 다진양파 1T; 흰대파1T; 묵 간장1T; 멸치액젓0.5T; 레몬즙 3회; 참기름 1방울; 올리고당1.5T; 깨소금1t

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elliws재원맘

대저토마토 무침 or 대저토마토 샐러드 (상큼한 반찬♡)

재료Ingredients

[재료]

노하우

2021.3.6.(토)

오늘의 요리

[대저토마토 무침]

[대저토마토 샐러드]

대저토마토

과육이 단단하고

신맛,단맛

적당하게

발란스가 좋아요.

이맘때가 제철이라

1팩을 구입해서

하루에 2개씩 섭취하고

반찬을 만들어보았어요.

무침이라고 해야하나?

아니면

샐러드??

어쨌거나

반찬이됩니다. ㅎㅎ

소스는

임지호쌤

[고추냉이 양념장]을

베이스로 만들었어요.

1T=성인숟가락기준=10ml

(듬뿍아님)

2인분

[고추냉이 양념장]

고추냉이 0.5t

잘게썬 다진양파 1T

잘게썬 흰대파1T

묵간장1T

(맛간장,진간장대체 가능)

멸치액젓0.5T

레몬즙 3회

참기름 한방울

올리고당1.5T~2T(기호에 따라)

깨소금1t

새콤달콤하게~♡

2인분

[재료]

대저토마토 3개

밀가루 2T

(세척용)

고추냉이소스

1.토마토에 밀가루를

묻혀서 문질러주고

물에 여러번 씻어주어요.

2.키친타월로 물기 닦기

3.토마토 꼭지를

도려내요.

4.1개당 4조각으로 컷팅

5.스텐볼에 토마토를 넣고

소스를 뿌려주어요.

6.가볍게 버무려주어요.

[플레이팅]

7.접시에 담아내고

통깨 톡톡

상큼하니 맛났어요~~♡

심플한 요리입니다.

토마토는

대저토마토

짭짤이토마토로만 만드셔요~~♡

[울신랑 밥상]

삶아 놓은 사태가 있어서..

지단파국처럼 보이는

사태사골곰국을

메인으로

(국수사리)

대저토마토무침

김장김치

수미네반찬

알감자완자조림이랑

함께내었어요.

[참고]

대저토마토가

초록빛이 나는 것은

얇게 썰어주세요.

울동네

한정식 맛집에서는

초록빛이 나는

대저토마토를

반달모양으로 얇게

썰어서 무침을 하더라구요.

대저토마토가

맛있는 계절입니다.

건강도 챙기시고

입맛도 돋으셔요~~♡

건행♡

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등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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