맛있는 굴전과 개운한 맛 양념장 만들기

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주말은엄마밥

맛있는 굴전과 개운한 맛 양념장 만들기

바다의 우유라고 할 만큼 칼슘이 풍부한 굴을
더 맛있어지게 전으로 만들었어요.
개운한 맛 양념장도 같이 곁들였어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
진간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.

굴은 굵은 소금을 뿌려 살살
문지르고 물로 여러번
헹구어 주세요.
끓는 물에 맛술2큰술을 넣고
씻은 굴을 넣고 끓으면
찬물에 헹구어 주세요.
(굴을 미리 익히면 전 부치기도
쉽고 접시에 담은 후에도 물이
안나와서 좋아요)

삶은 굴은 채에 받쳐서
물기를 제거해 주세요.

계란3개에 청.홍고추를
다져 넣고 소금1티스푼도
넣어 잘 풀어 주세요.

물기 빠진 굴에 부침가루를
뭍혀 주세요.

후라이팬이 달구어지면
식용유를 두르고 굴에
계란물을 묻혀서 올려
주세요.

키친타올에 올려 기름기를 빼고
예쁘게 담으면 완성!

양념장 만들기
진간장3큰술, 식초1큰술,
올리고당1큰술,
고추가루1/2큰술을 넣어
주세요.

양파는 잘게 깍뚝 썰고
청.홍고추도 동그란 모양으로
썰어서 모두 섞어 주세요.

: 양념장에 넣은 양파.고추를 굴전과 같이 드시면
덜 느끼하고 맛있어요~

굴전 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

쑤쩡잉 2022-01-09 20:46:15

완전 짱 맛있어요 임신중이라 아기가 음식을 어찌나 가리는지 음식을 잘 못먹는데 이건 너무 맛있어요~ 뱃속에 아기도 맛있는지 호로록 순식간에 다 먹었답니다~ 양념장도 너무 맛있어요♡

퓽쁑퓽 2021-03-22 15:56:42

양념장 안찍어도 넘 맛있는데 찍어먹으면 더맛있어요~ 비오는날 막걸리랑 딱이네요^^

한영민 2022-05-14 21:19:35

레시피그대로 ,요즘갑자기 요리가 하고싶네요.감사합니다

Rabia 2022-11-11 21:23:18

너무 맛있어요. 감사합니다

SOO 2022-05-07 23:08:25

맛나게 만들어 먹었어요

김수경 입니다 2021-11-28 21:05:36

간장 맛있어요~~~~ 최고

댓글 1

#굴전 #굴전만들기 #굴요리 #전 #양념장 #굴 #고추양념장

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