부추 겉절이 즉석에서 만들기

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망고는옻나무과

부추 겉절이 즉석에서 만들기

겨울부추의 야들함이 그대로 살아있는 겉절이
https://mangoistree.tistory.com/

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1움큼 구매
새우젓
2/3T 구매
고춧가루
1T 구매
설탕
1/4T 구매
깨
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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3-4cm 잘라준 부추를 주먹 한웅큼 정도
준비하여
깨끗이 씻어서 물을 빼고 준비한다

새우젓을 2/3정도나
멸치젓1스푼 정도를 준비하여

고춧가루도 한스푼넣고
아주 약하게 버물려준다
기호에 따라 설탕1/4T이나 엑기스1T(주로 오미자)를 넣어줘도 좋다

깨를 손가락 끝으로 비비서 깨소금처럼 만들어 듬뿍 뿌려주면 깨의 고소함이 극대화 된다

: 부추나 파 무침에는 그자체로 향이 강해서 마늘을 굳이 안넣어도 강한 맛의 부추무침이 된다

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-02-13 수정일 : 2021-02-15

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망고는옻나무과

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