Name: 새우와 동태전
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 3마리; 동태포 3개; 찹쌀가루 3T; 계란 1개; 식용유 3T; 소금 약간; 후춧가루 약간; 쑥갓 잎 3개

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ariel1007

새우와 동태전

명절을 맞아 새우와 동태전을 해봤어요
명절하면 전요리가 아무래도 빠질 수없죠~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
3마리 구매
동태포
3개 구매
찹쌀가루
3T 구매
계란
1개 구매
식용유
3T 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
쑥갓 잎
3개 구매

노하우

조리순서Steps

새우는 꼬리를 빼고 껍질을 모두 깐 후 배를 갈라 내장을 뺀 후 배쪽으로 칼집은 넣은 후 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해준다

동태포는 차가운 소금물에 담궈 해동을 한 후 물기를 빼준다

동태포와 새우는 찹쌀가루를 뭍혀준다

계란 1개를 체에 받쳐 내린 후 곱게 풀어준 후 새우와 동태포를 넣어 계란옷을 입힌다

팬에 식용유를 두른 후 새우를 건뎌 등쪽이 아래쪽으로 향하도록 놓고 부쳐준다

중불

새우가 오그라들지 않도록 꼭 등쪽이 아래쪽으로 향하게 올려준다

동태포를 올린 후 쑥갓잎을 하나하나 위에 올려준다

중불

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다

중불

노릇노릇하게 부쳐준다

다익은 새우는 키친타올을 깔고 나란히 건져낸다

전은 부친 후 기름이 고루 빠지도록 가지런히 펼쳐놓는 다

: 새우 부칠때만 등쪽이 아래쪽으로 향하도록 부치면 전은 어려울 것 하나없다

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등록일 : 2021-02-12 수정일 : 2021-07-27

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ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#명절음식 #전요리 #전부치기 #새우전 #동태전 #술안주

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