Name: 육전만드는법- 딸에게# 다양한 채소 얹어 먹어요 ~
Ingredients: 소고기 부채살400g; 미림1숟가락; 간장1숟가락; 튀김가루; 계란; 대파; 양파; 청양고추; 간장; 생와사비

맘 먹어야 만들게 되는 육전

육전 피자처럼 한판부쳐

채소듬뿍 싸서먹는

이영자식 육전도 만들고 싶었는데. . .

너비아니구이 만드는식으로~

집에 있는 소고기부채살로 쉽게 만들어

육전에 채소곁들어 생와사비와 함께~

새로운 스타일의 육전

요리도 시대에 따라 달라진다며. . .

육전

채소,생와사비 얹어 먹는 육전

육전 만드는법

소고기부채살400g, 미림1, 간장1,

튀김가루( 밀가루) ,계란

채소 - 대파,양파,깻잎

소스 - 청양고추장아찌 간장

생와사비

소고기 부채살

기계로 얇게 썰어온거 사용하면 더 좋아요~

전 있는 거 사용하느라~

불고기감도 좋구요~

되도록 얇게 썰어서

기름기도 띠어내고

미리 냉동실에 살짝 넣었다가 썰면 편해요~

전 급해서 김치냉장고에서 꺼내자 마자

칼만 갈아서 슥슥~

콕콕 칼집도 내주고

한꺼번에 뭉쳐 칼로 툭툭~

찢어 지지않고 칼집만 납니다.

냉장고에 며칠 있던 거라 미림으로 조물조물~

고기 물기를 빼고~

간장 넣고 조물조물 재워둬요~

미세한 육향 나는 걸 막아줍니다~

대파,양파 길게 가늘게 채썰고~

깻잎 돌돌 말아 가늘게 썰고~

무가 맛날땐 무도 넣고

찬물에 담가 조물조물

물기를 잘 빼주고

키친 타월에 싸서 냉장고에 보관하면 생생해져요~

양념한 고기 잘펴서

튀김가루, 계란물 묻혀서~

팬에 올려 부쳐요~

손으로 썰어서 두께가 일정하지않아도 큰 지장 없어요~

육전 하긴 작은 조각은 몇개 붙여서 모양을 만들어요~

앞뒤로 노릇하니 부쳐서

키친타월에 올려 기름기를 제거해요~

접시 가운데 채소 듬뿍 담고~

육전 돌려 담아요~

부채살로 소고기 초밥

하려고 사다논

무순이 있길래 위에 얹었네요~

채소에 함께 섞어내도 돼요~

너비아니엔 겨자장 함께 내었었는데

요즘은 생와사비 넘 좋아서

육전에 생와사비 올리고

청양고추장아찌간장은 곁들여요~

점점 쉽게 쉽게~

육전에 채소,생와사비얹어 먹어요

청양고추장아찌 채소에 뿌려도 되요~

생와사비에 고추장아찌간장

깔끔하니

느끼함도 없애주고

맛나요~맛나~

뜨끈할때

막 부쳐서 먹는게 젤로 맛나요

식구들 말없이 젓가락이 바빠지네요~

꼭 육전용 고기로 썰어온거 아니어도

너무 두껍거나 질긴

육수내는 양지.사태 아니면

육전 부칠수 있어요

집에 있는 고기로 육전 만들어보세요

오늘 뭐해 먹지?든든집밥은

육전 입니다

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#육전 #육전만드는법

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