백종원 만남의 광장 태국식 시금치 고기 덮밥 만드는 법

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앙리누나

백종원 만남의 광장 태국식 시금치 고기 덮밥 만드는 법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
저에겐 아직도 신문에 똘똘 싸서 보관중인 시금치가 많아요. ㅎㅎ
제가 아는 시금치 요리는 잡채,시금치나물,시금치국 이정도~

새롭게 먹을 메뉴를 생각 해보니 백종원 아저씨가 생각 났어요. 유튜브로 어떤걸 해드시나 봤더니 태국식 시금치 고기덮밥을 해드시네요. 이건 백종원의 만남의 광장에서 만드셨던 거래요.
이거 괜찮을 것 같아요.

오랫만에 백종원 선생님 따라서 한번 해볼래요.

엄청 맛있다는데 제가 한번 먹어 볼께요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1/2단 구매
돼지고기
1종이컵 구매
진간장
1밥숟가락 구매
고추
4개 구매
설탕
1밥숟가락 구매
마늘
4알 구매
굴소스
2밥숟가락 구매
계란
1개 구매
당근
적당히 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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채소부터 손질 할께요.
시금치를 다듬어서 잘씻어서 물빼놔 주세요.

청양고추 청색,빨강색 넣으라고 하셨는데 저는 빨간 고추는 없고

매운거 시러해서 청양1에 꽈리고추만 3개 를 잘게 다졌어요.

마늘도 다져 주세요. 깐마늘 부족해서 다진마늘도 좀 더 넣었어요.
통마늘로 4개정도면 충분할것 같다요.

후라이팬에 식용유 밥숟가락 5개 넣고

고추와 마늘 다진거 마늘이 노랗게.되게 볶아 주세요.

돼지고기 잘게 썰어 종리컵 꽉꽉눌러 한컵 넣어서 볶아주세요.
(백쌤은 다짐육 쓰셨는데 저는 없어서 찌개용 앞다리살 살만 잘라서 썼어요.)

고기가 다 익으면 설탕 밥숟가락 1

진간장 밥숟가락 1

굴소스 밥숟가락 2개 정도 넣어주세요.

한번 자글자글 볶아 주시구요 .

손질 해놓은 시금치 볶아 놓은 고기에 넣어 주세요.
이렇게 많이 넣어도 돼 할정도로 넣어주세요.

빨간 고추가 없어서 너무 칙칙해서 당근채좀 썰어서 넣었어요. 한번 볶으면 끝~~

이제 태국식 시금치 고기덮밥 완성 됐어요.

계란 후라이 하나 부쳐 주세요.

밥을 먹을만큼 그릇에 퍼주세요.

볶아 놓은 시금치 고기 볶음을 밥위에 올려 주세요.

계란후라이 올려주세요.
밥보다 시금치 고기볶음이 더 많았어요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

정말 새로운 한그릇 음식이네요.
시금치 너무 달아서 설탕에 절인거 같아요.
요즘 제철 시금치가 이렇게 맛있어요.

: 시금치는 많이 넣어도 숨이 죽으면 조금이더라구요. 시금치 정말 맛있어서 많이 넣으셔도 될것 같아요.
처음 해봤는데 한그릇 음식으로 지금 해 드시기 짱일듯 합니다.

태국식시금치고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

체리니 2022-05-01 19:25:10

양파도 넣고 계란도 넣어서 야무지게 먹었어요ㅋㅋ

준줌주 2021-11-16 18:02:31

덕분에 맛있게 만들어 먹었어요

댓글 0

#백종원시금치 #시금치고기덥밥 #섬초 #시금치 #시금치볶음 #시금치고기볶기 #시금치덥밥 #백종원만남의광장요리

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