소고기 요리 / 소고기 볶음밥

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요알남Mingstar

소고기 요리 / 소고기 볶음밥

안녕하세요? 오늘은 애매하게 남은 자투리 소고기를 이용하여 맛있는 요리를 한번 만들어 보겠습니다. 소고기 부위는 상관없이 사용하시면 됩니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
100g 구매
밥
210g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
계란
1개 구매
버터
2Ts 구매

[양념]

후춧가루
1꼬집 구매
소금
1꼬집 구매
맛술
1Ts 구매
간장
1Ts 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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밥을 준비한다.

소고기는 다져 준다.

다진 고기에 후춧가루, 소금, 맛술, 간장을 넣고 밑간한다.

양파는 다져 준다.

대파는 송송 썬다.

계란은 풀어서 준비한다

프라이팬에 버터, 대파, 고기를 넣고 센 불로 볶는다.

고기가 익으면 양파를 넣고 볶는다.

양파를 넣고 볶은 뒤 밥을 넣고 센 불로 볶는다.

볶은밥을 프라이팬 한쪽으로 밀고, 계란을 넣고 스크램블 한다.

밥과 계란을 한번 더 볶는다.

: * 소고기는 어떤 부위도 상관없어요.
* 다짐육을 사용해도 되고, 깍둑 썰어도 됩니다.
* 밥을 볶을때 소금, 굴소스를 넣어도 됩니다.

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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