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mimi0506

감자짜글이

백종원의 감자짜글이입니다. 만들기 간단하고 맛있어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파1/2개, 파 한줌, 청양 고추 2개~3개 적당한크기로 썰어줍니다.
감자는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 약간 도톰하게 썹니다.
햄은 첨가물 등 제거 위해 뜨거운 물에 한번 부워준 뒤 햄을 골고루 으깨줍니다.
양파, 감자, 햄, 채소 등을 냄비에 담아줍니다.
양념장을 만들고 넣어주고 멸치 육수도 450ml 넣어줍니다.(재료가 잠길 정도 물의 양)
양념장 : 마늘 1T, 고춧가루 2T, 고추장1T, 된장0.5T, 양조간장4T,설탕1T
센불로 끓이다가 중불로 졸여주면서 끓입니다. 중간중간 섞어줘야 안탑니다.
적당히 졸여지면 완성입니다.
마지막에 간 보고 간 안맞으면 간장이나 소금추가하면 완성! 밥에 비벼먹으면 맛있어요.

등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-01-07

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