Name: 간편하게 후다닥 만드는 우삼겹 두부짜글이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 꽃소금 2꼬집; 후추 2꼬집; 우삼겹 2주먹; 양파 0.5개; 대파 1개; 고추장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 2스푼; 다진 마늘 2스푼; 진간장 4스푼; 생수 250ml

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허니스타크

간편하게 후다닥 만드는 "우삼겹 두부짜글이"

두부 좋아하시는 분들이 간편하게 만들어 먹기 좋은 달콤한 "두부짜글이"입니다. 이번에는 냉동실에 남은 우삼겹을 같이 넣고 우삼겹두부짜글이를 만들어 보았는데요. 우삼겹과 두부는 함께 먹기 너무 좋네요 ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[우삼겹두부짜글이재료]

두부
1모 구매
꽃소금
2꼬집 구매
후추
2꼬집 구매
우삼겹
2주먹 구매
양파
0.5개 구매
대파
1개 구매

[양념장]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
생수
250ml 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 큼직하게 잘라서 넓게 펼쳐준 뒤에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 10분 정도 물기가 빠질 때까지 두시면 됩니다.

두부 물기가 빠지는 동안 채소를 준비 합니다. 대파 1개를 쏭송 썰어 주세요.

양파도 썰어서 준비해 줍니다.
가로로 1번 세로로 촘촘하게 썰어 주세요

설어둔 양파를 팬에 담아서 볶을 준비를 합니다. 대파는 마지막에 넣을겁니다.

양파를 팬에 먼저 담아 주시고 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 설탕 2스푼, 진간장 4스푼, 생수 250ml를 담아 줍니다. 양념장 준비는 완성이 되었네요.

팬에 담은 재료를 그대로 센불에 올려서 끓이기 시작 합니다. 끓어 오르기 시작하면 두부를 넣어서 5분간 끓여 주세요.
이 때 양념장이 타지 않도록 계속 저어주셔여해요.

마지막으로 우삼겹과 대파를 넣고 고기가 익을 정도만 2~3분 정도 팔팔 끓여준 뒤에 약불로 졸이고 2~3분 정도만 졸여주면 "우삼겹두부짜글이" 완성입니다

: 두부를 좋아해서 두부요리를 자주 만들어 먹는 편인데요. 대부분 두부 요리를 할 때 수분을 제거해 주지 않으면 양념이 잘 베이지 않아서 싱거울 때가 많더라고요 두부 요리하실 때 소금으로 밑간하면서 물기를 제거해 주시면 양념이 더 잘 베이는 거 같습니다.

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등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

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