Name: 양미리조림 만드는법 - 딸에게#
Ingredients: 양미리 (20마리 가량); 무 1토막; 파 1/2대; 생강술2T; 고추가루1t; 고추장1t; 마늘1/2T; 조청1T; 후추; 간장6T

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노란장미

양미리조림 만드는법 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

노하우

맛남의 광장에서

양미리가 헐값이라 잘 안 잡는다고~

양미리를 사람들이 잘 모른다고~

우리집은 기다렸다 먹는 양미리인데. . .

맛남의 광장 스타일이 아닌

우리집 스타일의 양미리조림 입니다.

양미리조림

양미리조림 만드는법

양미리 1두릅, 무 한토막, 파 1/2대, 생강술2T

간장6T,고추가루1t, 고추장1t, 마늘1/2T,

조청1T,후추

양미리

굴비 엮듯이

20마리가 엮여져 있어요

요즘은 말려서 나오는게 아니라

거의 냉동 상태로 나와 있답니다

꾸득꾸득 말린 게 더 맛난데 말입니다.

밑부분 가위로 자르고 밀면 잘 빠져요

대가리 꼬리 자르고 이등분

요즘 알이 있을 철이라 알이 듬뿍 이네요

알 안 빠지게 살살 씻어요

내장은 미리 빼도 되고

익은후 빼도 큰 지장은 없어요

무는 너무 얇지 않게 썰어요

냄비에 무 깔고

양미리 넣고

생강술( 청주 )뿌리고 간장 넣어요

고추가루,조청,

파.마늘

생강가루.고추장.식용유

들어가야 비린내도 안나고

윤기도 납니다

잘박하게 물을 붓고

뚜껑 열고 바글바글 끓여요 ~

양념을 따로 섞어서 부어도 됩니다

국물을 끼얹어가며 잘박하게 조려요

양념이 어느정도 남아 있을 때 까지~

알이 많아 알이 밖으로 나왔네요~

무.양미리 나란히 담았어요

알이듬뿍 양미리조림

양미리 완전히 마른게 아니라

아주 아주 부드러워요~

반을 가른 후 가시를 빼내면 됩니다

양념 살짝 묻혀 먹어요~

비린맛도 없어요~

무도 양념이 잘 배여

양미리 보다 더 맛나답니다

양미리 먹고~

무 먹고~

요거 완전히 밥도둑입니다

요거 벌써 3번째 만들었는데

또 먹고프다네요~ㅎ

양미리 그냥 연탄불에 구워 먹어도 맛나고~

국물 잘박하게 조림으로 먹어도 맛나고~

국물 바특하게 조려도 맛나답니다.

오늘 뭐 해먹지? 든든집밥은

양미리조림입니다.

등록일 : 2020-12-11 수정일 : 2020-12-11

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #양미리조림 #양미리 #양미리조림만드는법

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