냄비 하나로 끝까지! 돼지갈비볶음탕 더욱 맛있게 만드는법

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냄비 하나로 끝까지! 돼지갈비볶음탕 더욱 맛있게 만드는법

단짠~한 소스에 큼직한 돼지갈비!
야채들의 풍미가 어우러져 맛과 건강까지 생각한
돼지갈비볶음탕을 소개할게요.

WMF 퓨전테크 냄비로 조리하면
열이 고르게 전달되어 볶음탕의 풍미가 살아나고,
바닥이 매끄러워 표면이 긁힐 걱정 없이
안심하고 빠르게 조리할 수 있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

돼지갈비
600g 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
파프리카
1개 구매
맛술 또는 청주
3숟가락 구매
물
500ml 구매

[양념 재료]

설탕
2숟가락 구매
간장
5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 잠시 담가 핏물을 빼요.

양파, 감자, 당근, 대파, 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해요.

냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 넣어 한소끔 끓여요. 이어서 돼지갈비와 맛술(혹은 청주)을 넣고 한소끔 더 끓여요.

갈비를 건져 찬물에 한 번 헹궈요.

냄비에 갈비를 먹기 좋게 잘라 넣고, 설탕을 넣어 함께 볶아요.

고기가 살짝 익으면 양파를 넣고 마저 볶아요.

양파가 갈색이 되면 물을 약 500ml 정도 넣고 끓여요.

한소끔 끓어오르면 감자, 당근, 다진 마늘, 간장, 후추를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여요.

수분이 절반 정도 줄면 대파와 파프리카를 넣고, 참기름을 넣어 완성해요.

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

Nanalove 2020-12-22 11:30:57

너무 쉽게 너무 맛이잇게 아이들도 맛이잇다고 밥 너무맛잇게 먹엇어요.요리초보도 쉽게 할수잇고 좋네요. 요리를 잘못해서 자꾸 시판양념을 사다먹엇는데 이건 시판양념이 1도 필요없이 간편하고 맛잇는 레시피에요. 코로나로 집에서 먹는날이 많으니 맛잇는 요런 레시피 강추강추

요리인ㅌㆍㄴ 2021-01-22 15:24:17

,한번만들어먹고 너무 쉽게만들고 맛있어서 다시만들어서 두가지로했어요 매운맛으로 불닭소스 고추가루 추가했어요 적당히맵게해서 좋아요 갈비요리가 쉬워졌어요 고맙습니다

H:J 2022-08-05 19:43:46

요리 완전 초보라서 맨날 레시피 보는데 성공했어요 고기 1키로라서 1.5인분씩 더 했어요 물은 600mL 진간장 7숟가락 홍게장 1숟갈 국간장 1숟갈 파프리카 완전 신의 한수예요!!!! 그리고 물 어느 정도 졸면 뚜껑 닫고 졸여야 고기가 촉촉하게 잘 양념이 베여요.

moomos 2021-08-08 08:27:20

맛있게 됬어요. 우리 딸이 엄지손가락을 치켜드네요. 감사합니다.

-푸푸 2021-01-15 17:47:24

파프리카가 없어서 브로콜리로 대체했는데 맛있어요~^^

이민호 2022-09-08 17:22:12

잘 먹었습니다

댓글 1

#WMF #퓨전테크 #집밥 #냄비 #쉬운요리 #간단요리 #갈비찜 #돼지갈비 #돼지갈비볶음탕 #갈비

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