Name: 소고기무국 시원하고 깊은맛나게 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 180g; 무 1/2개; 참기름 2T; 물 1L; 다진마늘 1T; 간장 1T; 소금 1T; 설탕 1/4T

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q도톨도톨p

소고기무국 시원하고 깊은맛나게 끓이기

겨울이라 뜨끈한 속풀어지는 국을 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
180g 구매
무
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

무 절반을 나박썰기로 너무 두껍지 않게 잘라 줍니다.

참기름 2T를 냄비에 넣어 줍니다.

소고기 양지부위를 참기름을 넣었던 냄비에서 절반정도 익을때까지 볶아 줍니다.

절반정도 익었을때 썰어 두었던 무를 넣고 약간 투명해질때까지 볶아 줍니다.

무가 살짝 투명해지면 물을 넣고 끓여주는데 팍 끓기 시작하면 중불로 줄인 상태로 5분 정도 더 끓여 줍니다.

다진마늘, 간장, 소금, 설탕을 넣고 무가 완전히 익을때까지 푹 끓여주면 완성

: 고기는 마블링이 약간 있는 양지를 사용하면 국에 기름기도 살짝 떠서 더 담백하고 깊으면서 부드러운 느낌의 소고기무국을 끓이실수 있으실꺼에요.

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

q도톨도톨p

http://blog.naver.com/qpzm15987

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