Name: #양갈비와 양꼬치 #홈술 #하이볼만들기 #양꼬치 #양갈비양념하기 #집에서 즐기는 홈술밥상
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양꼬치 10줄; 플레잇프렌치드램숄더랙 2대; 쯔란소스 1큰술; 마늘허브소금 1큰술; 후추 1작은술; 바질가루 1작은술; 냉동채소 1컵; 대파 1단; 깐마늘 10개; 마늘허브소금 1작은술; 바질가루 1작은술; 후추 1작은술; 올리브오일 1큰술; 스무스 121소주잔; 수정얼음 3덩어리; 탄산수 3소주잔

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강철새잎

#양갈비와 양꼬치 #홈술 #하이볼만들기 #양꼬치 #양갈비양념하기 #집에서 즐기는 홈술밥상

양꼬치와 양갈비를 구입해서 쯔란소스, 마늘허브소금, 후추, 바질가루를 넣어서 양념을 해 주고는 1차로 에어프라이어로 구워 줍니다.

그런 다음에 가니쉬와 함께 하이볼 한잔하면서 먹는 양고기입니다. 하이볼은 위스키와 탄산수, 그리고 수정얼음으로 만드시면 됩니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양갈비양꼬치재료]

양꼬치
10줄 구매
플레잇프렌치드램숄더랙
2대 구매
쯔란소스
1큰술 구매
마늘허브소금
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매

[가니쉬재료]

냉동채소
1컵 구매
대파
1단 구매
깐마늘
10개 구매
마늘허브소금
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
올리브오일
1큰술 구매

[하이볼재료]

스무스
121소주잔 구매
수정얼음
3덩어리 구매
탄산수
3소주잔 구매

노하우

조리순서Steps

양꼬치와 양갈비인 플레잇프렌치드램숄더랙입니다.

밑간을 해 줍니다. 마늘허브소금, 후추, 바질가루, 쯔란소스를 넣어 주고는 잘 섞어서 양념이 베이게 합니다. 잠시 냉장고에 넣고는 숙성을 시켜 줍니다.

고기와 함께 먹을 가니쉬도 준비해 놓습니다. 역시 마늘허브소금, 후추, 바질가루에 올리브오일을 넣고 잘 섞어 줍니다.

대파와 깐마늘도 같이 넣어서 한번 볶아내어 줍니다. 그런 다음에 토치를 이용해서 불맛을 입혀 줍니다. 그럼 대파는 단맛이 나고 마늘도 더욱 맛있어 집니다.

양꼬치와 양갈비는 1차적으로 에어프라이어로 구워 주었습니다. 그리고 불판에서 구워 주는데 토치를 이용해서 겉면을 더욱 바삭하게 구워 줍니다. 임페리얼위스키 스무스12 하이볼과 함께 먹는 홈술!!! 양꼬치엔 하이볼!! 완성입니다.

에어프라이어

하이볼만들기!! 임페리알 스무스12 소주잔으로 1잔!! 그리고 탄산수나 토닉워터 소주잔으로 2잔!! 그리고 하이볼을 위해서 얼려 두었던 수정얼음입니다. 난 조금은 강한 맛을 원해!! 하시면 스무스12를 좀더 추가하시면 되고요. 토닉워터의 달달함 보다는 탄산수의 맛이 좋으시면 탄산수 선택!! 그런데 탄산수도 없고....토닉워터도 없다?? 그냉 생수를 넣으셔도 됩니다.