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두율이아빠

매운 돼지고기 덮밥~ 스트레스 받을땐 매워야죠!!

매운맛이 필요 하여!!
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고춧가루 보관법청양고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념란에 표기된 모든 재료를 넣고 잘 섞어 주세요
청양고추가루가 없으면 일반 고추가루 사용하시고
청양고추를 2개 넣으세요.
-- 무게 환산정보
청양고추가루 1/3스푼 = 2~3 g
고추장 1스푼 = 30g
된장 반스푼 = 15g
설탕 3스푼 = 30g
미림 3스푼 =24g
물엿 1스푼 = 10g
마늘 반스푼 = 7~9g
**두율이네 유튜브로도~ 놀러오셔서 사진에서 볼수 없는 영상도 구경하세요^^~
달궈진 팬에 고기 겉면이 노릇하게 익혀줍니다.
고기는 너무 굵지 않은 1~2cm 정도를 사용해주세요.
전 앞다리살을 사용했는데 목살 & 삼겹살도 괜찮습니다.
고기 양쪽이 노릇하게 익었으면 강불을 유지한채 양념장을 부어주세요.
고기를 구운다음 커팅을 미리 하시거나 커팅된 고기를 사용하시면 더 편합니다.
강불을 유지한채 잘 저어가면서 볶아 줍니다.
사진 정도의 양념장이 남을 정도로 볶아 주세요.
양념이 완전히 다 졸아 들때까지 볶아주셔도 되지만 밥 비벼먹을려면 어느정도 소스를 남겨 주는게 좋습니다.
밥 한공기 위에 고기를 올려주고 양념장을 올린 다음 적당히 고기와 양념을 배분하면서 드시면 됩니다~
그냥 다 비벼버려도 상관은 없어요.ㅎㅎ
매콤하고 맛있게~ 드셔보세용^^~

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#앞다리살요리#매운불고기#고추장불고기#덮밥#고기덮밥
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