감자탕 푸짐한 어렵지 않는 메인메뉴

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,951

상품목록

구름달빛

감자탕 푸짐한 어렵지 않는 메인메뉴

감자탕은 한번 만들어놓으면 푸짐해서 마음에 드는데요 부드러운 살을 발라 먹는재미가 솔솔하고 술안주나 식사로도 잘어울리는 감자탕요리입니다 감자탕은 남녀노소 누구나 좋아하고 아이들 반찬에도 잘어울리는 음식이지요

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등뼈
1kg 구매
양파
1/2개 구매
월계수잎
5장 구매
된장
1큰술 구매
통마늘
5개 구매
청양고추
4개 구매
대파
1대 구매
단배추
1/2단 구매
감자
1개 구매
국간장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
청주
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등뼈는 찬물에 담가 핏물을 제거해줘야하는데요 여러번 물을 갈아주고 핏물을 제거해주는것이 좋습니다 2시간 정도 담가놓은 등뼈는 물기를 제거하고 깨끗하게 씻어주세요

얼갈이는 끝을 다듬어주고 끓는물에 소금 한꼬집을 넣어 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요

감자 한개는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 대파는 송송썰어 준비해주세요 감자는 취향에 따라 양을 늘려주면 좋을거 같아요 양념장은 미리 만들어주시는것이 좋습니다

깨끗하게 씻은 등뼈는 잠길 정도로 물을 붓고 양파 반개 월계수잎 5장 정도 된장 1큰술 통마늘 5개 청양고추 4개 망에 넣어 주고 압력솥으로 20분정도 끓여주세요 일반냄비로 40분정도 끓여주시고 삶아낸 등뼈는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요 우러난 육수물은 체반을 이용해 불순물을 한번 걸러주세요

걸러낸 육수를 붓고 등뼈를 넣어 만들어둔 양념장과 데쳐낸 얼갈이 배추를 넣어주시고 40분에서 1시간정도 삶아주세요 뼈를 들면 살이 슬슬 발리는 정도로 먹고싶다하시면 1시간 이상 끓여줘야 합니다 끓여줄때 육수가 부족하면 물을 보충해주시고 간이 심심하다하면 소금으로 간을 맞추어주시면됩니다

: 등뼈는 냉동이 아닌 냉장을 선택해서 구입하는것이 좋으며 신선한 고기를 요리해야 부드러운 고기살을 맛볼수 있어요

감자탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-13 수정일 : 2023-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 1

#감자탕 #끓이는법 #등뼈 #감자탕 #뼈다귀 #해장국 #국요리 #메인메뉴

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.