조물조물 두부부침

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시크제이맘

조물조물 두부부침

반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
조미김
2장 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
올리고 당
0.5숟가락 구매
쪽파
2대 구매
참기름
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 키친타월을 이용해 물기를 빼주고
먹기 좋은 크기로 잘라 소금을 솔솔 뿌려 주고
마늘은 다져 주고, 쪽파(2대)는 송송 썰어 재료를 준비합니다.

달군 팬에 두부를 넣어 노릇노릇하게 앞, 뒤로 부쳐주세요.

요렇게 해주면 두부가 단단해져서
나중에 요리할 때에도 부서지지 않아요.

두부가 노릇하게 부쳐지면 한쪽으로 밀어 놓고

다진 마늘(0.5), 맛술(1), 간장(1)을 한데 넣어 주고

두부와 함께 양념이 어우러지게 볶아주고

이어 조미김(2장)을 손으로 대충 찢어 넣고
송송 썰어 놓았던 쪽파도 함께 넣어 함께 볶아주고

마지막에 올리고당(0.5), 참기름(0.5)를 한데 넣어
한 번 더 볶아 마무리하면 끝!

완성

두부부침 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

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