Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,131
상품목록
main thumb
요리하는Sun

황태포 조림::북어포조림 명태포조림에도 쓸 수 있는 황태요리 간단 양념장 만들기

안녕하세요, Sun이에요~♡ ​ ​ 오늘은 겨울 제철 생선인 황태를 이용한 황태포조림을 만들어 보려고 해요. ​ 따라하기 쉬운 우리 엄마 레시피 Go Go!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먹기 좋고 보기 좋게 황태포가 손질되면 사이다를 준비합니다. 막걸리를 사용하셔도 되는데 엄마는 둘 다 해보니 막걸리는 약간 시큼한 맛이 남는데 그게 싫어서 본인은 사이다를 쓰는 게 더 맛있다고 하십니다.
황태가 다 잠길 정도로 사이다를 부은 후 5-7분 정도 불려 주세요.
황태를 불리는 동안 양념장을 만들고 채소를 손질하도록 할게요. (모든 계량은 밥숟가락) 고춧가루2, 고추장1, 돼지불고기양념2, 간장1, 간마늘1, 간생강½, 맛술1, 소금 한꼬집, 후추 약간 사이다에 담궜기 때문에 충분히 달아서 설탕을 넣지 않았어요.
넙적하고 큼직하게 썬 호박과 감자를 냄비 아래에 깔아 둡니다.
그리고 황태가 준비되면 사이다를 버리고 촉촉히 젖은 황태를 준비해주세요.
그 위로 양념장을 바릅니다. 앞 뒤로 양념장을 골고루 잘 바른 황태는
손질 후 냄비 아래에 깔아 놓은 채소 위로 포개어 올려 놓습니다.
미리 만들어둔 멸치육수를 넣을 거예요. 그릇에 묻은 양념장이 아까우시다고 육수를 양념볼에 넣고 이렇게 버리는 것 하나 없이 깔끔하게 넣어줍니다.
강불에서 5분 정도 끓여 주다가 약불에서 호박과 감자가 익을 때까지 10분 정도 더 끓여주세요.
강불에서 5분 정도 끓여 주다가 약불에서 호박과 감자가 익을 때까지 10분 정도 더 끓여주세요. 그런 후 뚜껑을 열고 재료들이 어느 정도 익었으면 양파, 고추, 파와 같은 채소를 올린 후 다시 강불에서 국물이 졸아들 때까지 약 3-5분 정도 끓입니다.

등록일 : 2020-10-11 수정일 : 2020-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부
만두전골 맛보장 레시피
더보기
계란장조림 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
파무침 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.