추석 음식 활용, 담백한 도미찌개

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저녁노을

추석 음식 활용, 담백한 도미찌개

회로 먹으면 맛있는 돔은 조상이 도움을 준다 하여 차례상에 빠지지 않습니다. 살이 퍽퍽하여 다른 생선구이보다 맛이 조금 떨어지기에 찌개를 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[담백한 맛, 도미 찌개 레시피재료]

돔
1/2마리 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
쌀뜨물
3컵 구매
액젓
2숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
무
30g 구매

노하우

▶ 도미 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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무, 두부, 양파, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

쌀뜨물을 냄비에 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

건더기는 건져내고 무와 도미를 먼저 넣어준다.

무가 거의 익으면 양파, 두부, 고추를 넣고 액젓으로 간한다.

마지막에 대파와 마늘을 넣고 마무리한다.

도미찌개 관련 상품

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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