Name: 충무김밥 집에서 만들어보기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 김 4장; 밥 3공기; 참기름 1숟가락; 통깨 1/2숟가락; 소금 3꼬집; 오징어 2마리; 어묵 280g; 대파 2대; 다진마늘 2숟가락; 고추가루 3숟가락; 설탕 2숟가락; 물엿 4숟가락; 참기름 1숟가락; 액젓 4숟가락; 간장 1숟가락; 통깨 2숟가락; 팽이버섯 1/2봉지; 된장 1/2숟가락; 쪽파 2뿌리; 다진마늘 1/4숟가락; 육수 400ml

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예쁜나무숲

충무김밥 집에서 만들어보기

통영 충무김밥 맛집에서 맛보았던 원조 충무김밥의 맛난 기억을 떠올리며 홈메이드 충무김밥을 만들어보았어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
4장 구매
밥
3공기 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매
소금
3꼬집 구매

[오징어무침재료]

오징어
2마리 구매
어묵
280g 구매
대파
2대 구매
다진마늘
2숟가락 구매
고추가루
3숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
물엿
4숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
액젓
4숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
통깨
2숟가락 구매

[팽이버섯 된장국 재료]

팽이버섯
1/2봉지 구매
된장
1/2숟가락 구매
쪽파
2뿌리 구매
다진마늘
1/4숟가락 구매
육수
400ml 구매

노하우

조리순서Steps

오징어 내장을 정리한 다음 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요.

끓는 물에 오징어를 1분간 데쳐주세요.

오징어 데친물에 어묵을 데쳐 주세요.

오징어, 어묵을 제외한 나머지 재료를 볼에 넣고 양념장을 만들어주세요.

오징어와 어묵을 적당한 크기로 잘라 양념장에 넣어주세요.

오징어와 어묵을 양념과 함께 조물조물 무쳐주면 오징어 어묵무침이 완성돼요. 밥반찬으로 먹어도 좋아요.

다시육수(물)에 된장을 풀고 끓여주세요.

팽이버섯을 잘라 넣고 한소큼 끓인다음 마늘을 넣고 불을 꺼주세요.
쪽파는 다져서 먹기 직전에 넣어주세요.

밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 섞어주세요.

김을 4조각으로 자르고 적당량의 밥을 김위로 골고루 펴주세요.

김을 돌돌 말아주구요.

오징어무침과 섯박지, 된장국을 곁들이면 충무김밥 세트 완성이예요.

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등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#충무김밥만드는법 #충무김밥오징어무침 #수제충무김밥 #충무김밥쉽게만드는법 #오징어어묵무침

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