계절 식탁 고구마 맛탕 쉽게 만드는 법

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나는된다잘된다

계절 식탁 고구마 맛탕 쉽게 만드는 법

어릴때 많이 먹던 간식을 아이들에게도 해주고싶어 만들었어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료 : 고구마 중형 2개 부재료 : 올리고당(쌀엿,]

고구마 중형
2개 구매

[부재료 ]

[부재료 ]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고구마 껍질을 깨끗이 닦고
거의 비슷한 크기로 잘라서 물에 담가 둡니다. (약20분)

물기를 빼준 다음 기름을 두른 팬에 익혀줍니다.
볶는 것보다 약간 기름을 더해서
고구마에 골고루 기름이 묻히도록 굴려가며 익혀줍니다.

겉이 노릇노릇해지고 젓가락으로 찔렀을때 쏙 들어가면 건져내어 그릇에 담고,
꿀이나 물엿, 올리고당 등을 뿌려줍니다.

: 1. 물에 담가서 전분기를 빼야 튀길때 부셔지지 않아요
2. 고구마는 비슷한 크기로 썰어야 익힐때 번거롭지않아요.
3. 물기를 충분히 빼거나 닦아서 튀겨야 위험하지 않아요.

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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#가을간식 #고구마맛탕 #아이간식 #초간단간식

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