칠리새우 레시피 만드는 법 가을 새우 새우튀김 깐쇼새우 레시피

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JINI의요리조리

칠리새우 레시피 만드는 법 가을 새우 새우튀김 깐쇼새우 레시피

싱싱한 가을새우로 뭘 만들어 볼까 하다가
비싸서 잘 안먹게 되는 칠리새우를 만들어 보았어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
튀김가루
5T 구매
부침가루
10T 구매
물
3T 구매
마늘
1t 구매
양파
1/6개 구매

[칠리새우 소스]

케첩
1T 구매
진간장
1T 구매
칠리소스
3T 구매
식초
0.5t 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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칠리새우 소스 만들기:)
케첩1T, 진간장1T, 칠리소스3T,
식초0.5T, 물2T 이렇게 만들어 주세요.

우선 새우의 머리를 때주세요.
그리고 내장을 제거해 줍니다.
꼬리부분도 잘라주세요.
새우 껍질도 까주세요.

준비한 새우로 소금, 후추 한꼬집씩
넣어서 섞어주세요.

1. 부침가루를 접시에 부워주세요.
2. 부침가루:튀김가루 1:1비율로
섞어서 걸죽하게 물을 부워주세요.
3. 1번 그릇, 2번그릇을
차례대로 놓아주세요.
간을 한 새우를 1번 부침가루에 붙힌뒤
2번 그릇에 담궈서 가열된 후라이펜에
튀겨냅니다.
저는 빵가루가 있어서 빵가루를 묻힌후
튀겨냈습니다.

식용유를 넉넉히 두른후 가열 해놓은뒤
새우를 튀겨내세요.

이렇게 튀겨낸 새우를 잠시 식혀둡니다.

식용유를 두르고 마늘0.5t 넣어주세요.

소스를 부으면 파르르 튈수 있으니
오복한 궁중펜에 요리하세요.

살짝만 볶아주세요.

마늘향이 나는 순간 양파를 같이 볶습니다.

양파가 어느정도 익었다면
이제 아까 만들어 놓은 칠리새우 소스를
부워주세요.
부글부글 끓어오르면은 불을 끄세요.

이제 튀겨놓은 새우를 넣어서
잔열로 볶듯이 비벼 줍니다.

이렇게 완성이 되었네요.

깐쇼새우 관련 상품

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-18

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JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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