Name: (아기반찬) 푸딩 달걀찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 아기간장 0.5t; 킨더밀쉬 100ml

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로운이의식단일기

(아기반찬) 푸딩 달걀찜

21개월 아들에게 자주 먹는 달걀의 식감이 푸딩처럼 부드러울수도 있다는 것을 느끼게 해주기 위해서 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
아기간장
0.5t 구매
킨더밀쉬
100ml 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

달걀 3개, 아기간장(0.5t), 킨더밀쉬(또는 우유)100ml

채반

저희 아가는 킨더밀쉬를 먹고 있어 킨더밀쉬를 사용했지만 우유를 사용해도 괜찮습니다.!

먼저 달걀을 빈그릇에 깨고

골고루 잘 섞어주세요

골고루 섞은 달걀을 채에 걸러주세요 (3번 정도 반복)

채반 , 그릇

채에 여러번 거를수록 훨씬 더 부드러워져요.

달걀이 채에 걸러지는게 보이죠?

알끈은 과감히 버리고

채에 여러번 거른 달걀을 찜 가능 용기에 넣고 킨더밀쉬(또는 우유)100ml, 아기간장(0.5t)를 부어요

찜용기

골고루 잘 섞이도록 젓가락으로 저어주세요

거품이 생기면 푸딩모양이 덜 살아나니 최대한 거품이 생기지 않게 살살 저어주세요!

다 저은 뒤 랩으로 감싸고 작은 구멍을 5개 정도 뚫어요

찜기에 넣고 최약불!에 25분 찌고

최약불

절대 끓는 찜기에 넣으면 안되고 차가운 상태부터 서서히 익혀야됩니다. 만약 끓는 찜기에 넣으면 달걀이 용암처럼 위로 솟아요!

5분 정도 뜸을 들여 안까지 다 익혀요

둥실둥실 푸딩 달걀찜이 완성!되었습니다.

식혀서 자르면 이렇게 치즈케이크 같은 모양이 나와요 :)

완성된 푸딩달걀찜은 소고기육전과, 미역된장국과 함께 식단을 짜보았습니다.

: 21개월 아이에게 맞춘 요리입니다.
멸치다시육수 대신 킨더밀쉬(또는우유)를 사용해서 훨씬 더 풍미있고 부드러운 달걀찜이 완성되었습니다.

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

#푸딩달걀찜 #아기반찬 #아이반찬 #유아반찬 #부드러운달걀찜 #푸딩계란찜 #유아식 #이유식 #초간단아기반찬 #로운이의식단일기

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